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논문KCI 등재

지역 음식문화의 기록화 방안에 관한 연구 : 광명시 자연마을을 중심으로

A Study on the Documenting of Local Food Culture : Focused on the Natural Village of Gwangmyeong City

이영학|조해영
한국기록학회 (Korean Society Of Archival Studies)|2019.04|기록학연구 (The Korean Journal of Archival Studies)|제60호|pp. 195-237|DOI https://doi.org/10.20923/kjas.2019.60.195

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지역지역 기록화documenting localities지역 음식문화마을 기록화문화 기록화local food culturedocumenting villageCulture Documentationlocal records management
주제분류문헌정보학

초록

지역의 음식문화는 지역 고유의 특성과 지역 구성원의 삶의 모습 및 가치관이 반영되어 있어 지역성을 가장 잘 드러내고 있는 영역 중 하나이다. 이러한 음식문화는 음식과 관련된 기억 및 풍습 등 무형의 형태를 지니는 특성이 있으므로, 기록하여 보존하지 않으면 소멸될 가능성이 큰 영역이다. 본고에서는 국내외 사례 연구를 바탕으로 하여 지역 음식문화의 기록화를 시행하였다. 그리고 이를 통해 수집·생산된 기록을 관리하고 활용할수 있는 방안을 함께 모색하였다. 따라서 지역 음식문화 기록화 방안과 기록화된 지역의 문화적 자원을 관리하고 학술적·문화적 방면에서의 활용방향을 제시하였다.

Abstract

The food culture reflects the unique characteristics of the locality and the lifestyle and values of its members. So It is one of the most revealing elements of local identity. Such a food culture has an intangible form, such as memories and customs related to food, and is an area that is likely to disappear if not recorded and preserved. Based on the study of domestic and foreign cases, documentation was carried out in this study. In addition, we sought ways to manage and utilize the collected and produced records. Therefore, we suggested the method of documenting the local food culture, along with proposed managing the cultural resources of the recorded region and utilizing it in the academic and cultural aspects.

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