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솥류 한자 ‘鼎’과 ‘鬲’에 대한 고찰
A Study of the Chinese Kitchen Utensils "Ding" and "Li"
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초록
文字是记录语言的载体，将语言书写而成的每个字，都是对人们社会生活的真实记录。在饮食烹饪的领域中，作为中華文化载体的汉字，自有史以来，就对中國人的烹饪饮食有大量真实且系统的反映。在食器方面，汉字很早便记载了許多与饮食有关的器具及使用方式。例如本文的主题-鼎和鬲是两种古代常见的烹饪器具，这两种器物的关系很密切，功能也相似。但它们的形制、用途却不尽相同，存在时期也不一样。还有，它们的功能和性质也有差异。另外，鼎和鬲可分为炊具、食具，同时也是祭器。因此在古代礼制社会中，这些烹饪器具除了实用性外，也和礼制发生了许多文化上的联系。本文主要从"鼎"和"鬲"的字形演变、形体和功能差异進行分析，以探究"鼎"和"鬲"的各种特点。
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