화장품 소재를 위한 오디 발효 추출물의 항산화 효과
The Effect of the Antioxidant Activities of Fermented Mulberry Extracts as Cosmetic Materials
0
조회
0
다운로드
14
인용
0
참고문헌
키워드
초록
열수추출물을 통해 얻은 오디추출물(WE)과 EM으로 발효시킨 오디발효물(FEEM)의 항산화와 항염 효과를 비교하여 기능성 화장품소재의 첨가제로서 가능성을 검토하였다. RAW 264.7 대식세포에서 세포생존율을 측정한 결과 오디추출물과 오디발효물은 모든 농도에서 세포생존율이 85%이상 나타내어 RAW 264.7 대식세포에 대해 유의할 만한 세포독성이 나타나지 않아 세포에 안전함을 알 수 있었다. 또한 오디발효물의 ROS 생성에 대한 측정은 RAW 264.7 대식세포에서 DCF-DA를 처리하여 ROS를 생성시켜 비교한 결과 오디발효물은 오디추출물보다 감소된 형광이 나타나 ROS 생성 억제효과를 보여 오디추출물보다 항산화능이 효과적으로 나타났다. 전자공여능, SOD 유사활성, 아질산염 소거능을 측정한 결과 대조군으로 사용된 L-Ascorbic acid와 비교하여 오디발효물과 오디추출물은 낮은 활성을 나타내었으나, 오디발효물이 오디추출물보다 전자공여능은 측정농도에서 약 7-12%의 높았고 SOD 유사활성은 2.5 ㎎/㎖ 농도에서 11.27% 높았으며 아질산염 소거능은 측정농도에서 약 11-20% 높았다. 이상의 실험결과를 통해 오디는 항산화 효과를 나타내는 성분을 함유하고 있으며 유용한 복합미생물로 이루어진 EM 발효과정을 통해 생성된 대사산물이 유용한 성분으로 작용하거나 성분변성을 통해 유용성분의 활성증진 효과를 보여 화장품의 기능성 원료 및 첨가제로서 활용할 수 있을 것으로 사료된다. 아울러 차후 발효과정 중에 미생물과 천연물간의 성분분석에 대한 상호작용 등의 구체적인 연구가 진행되어야 할 것으로 사료된다.
Abstract
The present study aims to evaluate and compare the fermented (FEEM-fermented extract from mulberry produced by EM) and unfermented (WE-water extract from mulberry) extracts from mulberry in activities of antioxidant and anti-inflammation as a functional ingredient for cosmetic products. Effective microorganism fermented extract was produced by fermentation of effective microorganisms (EM) containing more than one hundred bacterial strains, including photosynthetic bacteria, lactic acid producing bacteria and yeast. WE has been added to the EM at the concentrations of 0.1-2.5 mg/ml and then they were incubated to make FEEM at 37℃ for 7 days. Cell viability of FEEM was measured on RAW 264.7 cells through MTT assay and it showed higher than that of WE in each concentration. Also, the generation of reactive oxygen species by RAW 264.7 cells were measured using flow cytometry caliber (FACS) analysis. FEEM resulted in lesser generation of ROS as revealed by decrease in dichlorofluorescein (DCF) fluorescence which was higher than WE. Electron donating abilities (EDA) and nitrite scavenging activities of FEEM were 7-12%, 11-20% respectively and these values were higher than WE at each concentration. ln addition, SOD-like activity showed that FEEM (46.91%) and was 11.28% higher than WE (35.63%) for the sample (2.5 ㎎/㎖ concentration) and they were lower than L-ascorbic acid at the same concentration. This study showed that FEEM improved the activities of antioxidant and anti-inflammation, and which can be further developed as a functional additive to cosmetics.
참고문헌 (42)
- 김나미, "식물자원 발효액의 품질과 기능성에 미치는 발효기간의 영향", 한국약용작물학회지, 13(6), pp.293~299 (2005), 한국약용작물학회
- 박장서, "스피루리나 발효에 의한 항산화력 증진 및 항노화 효과", 대한화장품학회지, 34(3), pp.225~231 (2008), 대한화장품학회
- 김지선, "DAD", UV HPLC를 이용한 뽕잎과 오디(Morus alba L.)에 함유된 Stilbenoids 조성 및 함량 분석, 2008, pp.37(1), 124~128[DOI]
- 김태완, "오디의항당뇨 효능에 관한 연구", 한국잠사학회지, 38(2), pp.100~107 (1996)
- 김현복, "뽕나무 품종별 오디추출물의 섭취가 흰쥐의 지질대사 및 간장기능에 미치는 영향", 한국잠사학회지, 43(1), pp.104~108 (2001)
- 김현복, "강원도에서 채취한 야생뽕잎의 생육 시기별 resveratrol 함량", 한국잠사학회지, 50(1), pp.10~14 (2012)
- 김현복, "청일뽕 오디를 이용하여 제조된침출주의 관능평가 및 생리활성연구", 한국잠사학회지, 43(1), pp.16~20 (2001)
- 박성진, "발효더덕의 화학성분", 한국식품영양과학회지, 38(3), pp.396~400 (2009), 한국식품영양과학회
- 박세원, "오디 품종간 안토시아닌 정량분석 및 생리활성 검색", 한국원예학회지, 38(6), pp.722~724 (1997)
- 박승택, "배양 인체섬유모세포에서 산화염모제 성분인 Hydrogen Peroxide의 세포독성에 대한 까마중 추출물의 항산화 방어효과", 대한미용학회지, 8(3), pp.171~177 (2012), 대한미용학회
- 서수정, "미용소재 개발을 위한 남천(Nandina domestica) 열매 추출물의 항산화 효과", 대한미용학회지, 9(1), pp.7~14 (2013), 대한미용학회
- 이효승, "마우스 대식세포에서 천련자(川楝子)의 항산화 및 항염증 효과", 대한본초학회지, 23(4), pp.121~134 (2008), 대한본초학회
- 전지민, "유산균 발효에 의한 인삼열매 추출물의 항산화 및 항노화 효과", 대한화장품학회지, 37(1), pp.75~81 (2011), 대한화장품학회
- 정성제, "약용 식물 추출물의 항산화 활성 검색", Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry, 47(1), pp.135~140 (2004), 한국응용생명화학회
- 정연섭, "소태나무 잎 추출물의 항염증 효과", 생명과학회지, 23(5), pp.629~636 (2013), 한국생명과학회[DOI]
- 정일민, "한국 약용 및 식용 식물들의 항산화성 식물탐색", 한국약용작물학회지, 6(4), pp.311~322 (1998)
- 조은경, "오미자 발효액의 항산화 및 항균 활성과 미용효과", Journal of Applied Biological Chemistry, 53(4), pp.212~218 (2010), 한국응용생명화학회
- 주민정, "용매에 따른 뽕잎과 오디의 생리활성 효과", 한국식품저장유통학회지, 16(3), pp.442~448 (2009), 한국식품저장유통학회
- 최은영, "발효 상백피의 항산화활성 및 멜라닌 생성억제 효과", 한국미용학회지, 17(3), pp.495~499 (2011), 한국미용학회
- Bendich A, "The antioxidant role of vitamin C", Adv Free Radical Biol Med, 2, pp.419~444 (1986)
- Blois MS, "Antioxidant determination by the use of a stable free radical", aNature, 181, pp.199~200 (1958)
- Brune B, "Nitric oxide, oxidative stress and apoptosis", Kidney lnt Suppl, 84, pp.22~24 (2003)
- Chui CH, "Growth inhibitory potential of effective microorganism fermentation extract (EM-X) on cancer cells", Int J Mol Med, 14, pp.925~929 (2004)
- Chui CH, "Apoptic potential of the concentrated effective microorganism fermentation extract on human cancer cells", Int J Mol Med, 17, pp.279~284 (2004)
- Delanty N, "Oxidative injury in the nervous system:", Aca Neurol Scan, 98, pp.145~153 (1998)
- Gehm BD, "Resveratrol, a polyphenolic compound found in grapes and wine, is an agonist for the estrogen receptor", Proc Natl Acad Sci, 94, pp.14138~14143 (1994)
- Gray JI, "Inhibition of N-nitrosamine formation on model food system", J Food Sci, 40, pp.981~984 (1975)
- Higa T, "Effective microorganisms: their role in Kyusei nature farming and sustainable agriculture", proceedings of the third international conference on Kyusei nature farming, pp.20~24 (1995), US Department of Agriculture
- Higa T, "The completest data EM encyclopedia", pp.182~184 (2000), lntergrated Press
- Higa T, "Clinical and basic medical research on EM-X", 1st international EM medical conference, 1, pp.167~180 (2001), EM research organization, Inc
- Janssen YM, "Cell and tissue responses to oxidative damage", Lab Invest, 69, pp.260~264 (1993)
- Jan K, "Immunology: the science of self-nonself discrimination", pp.367~376 (1982), Wiley-Interscience
- Marklund S, "Involvement of superoxide a minoradical in the oxidation of pyrogallol and a convenient assay for superoxide dismutase", Eur J Biochem, 47, pp.468~474 (1975)
- Mattson MP, "Mechanism of neurotrophic factor protection against calcium and free radical mediated cytotoxic injury: implications for treating neuronecrotic disorders", J Exp Neurol, 124, pp.89~95 (1983)
- Mosmann T, "Rapid colorimetric assay for the cellular growth and survival: application to proliferation and cytotoxic assay", J lmmun Metho, 65, pp.55~63 (1983)
- Muhammad A, "Antioxidant activity of mulberry fruit extracts", Int J Mol Sci, 13, pp.2472~2480 (2012)
- Oh H, "Hepatoprotective and free radical scavenging activities of flavonoids, coumarin and stilbene from Morus alba L", Planta Med, 68, pp.932~934 (2002)
- Park ST, "Study on the effect of iron-chelator on oxygen radicalinduced neurotoxicity", J Phys Anthrop, 8, pp.113~121 (1995)
- Robinson JP, "Measurement of intracellular by fluorescence of human monocytes relative to oxidative metabolism", J Leuko Biol, 43, pp.304~310 (1988)
- Rowe GE, "Enzyme kinetic properties of α-1,4-glucosidase in bacillus thuringiensis", J Biochem Engin, 17, pp.121~128 (2004)
- Ulrik S, "A review of the content of the putative chemopreventive phytoalexin resveratrol in red wine", Food Chem, 101, pp.449~457 (2007)
- Zullyt B, "Antioxidant mechanism is involved in the gastro- protective effects of ozonized sunflower oil in ethanol-induced ulcers in rats", Mediators Inflamm, 5, pp.658~673 (2007)