성인여성의 연령과 BMI 별 식이섭취와 모발 아미노산 함량의 상관성 연구
Correlation between Nutrient Intakes and Amounts of Hair Amino Acids in Female Adults by Age and BMI
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본 연구는 성인여성의 연령 및 BMI를 중심으로 식이섭취와모발 아미노산의 함량과의 상관성에 대하여 알아보았으며, 주요 결과는 다음과 같다. 연령과 BMI에 따라 식이섭취량과 아미노산 함량에 차이가 있었고 이들 간에 유의한 상관성을 나타내었다. 식이섭취량을 통한 영양소 분석결과 연령과 BMI별로 유의한 차이가 없었으나 단백질, 아연, 비타민 A등 모발건강과 연관성이 높은 영양소가 40대에서 가장 높게 나타난 반면, 30대는 가장 낮았다. 연령별 모발 아미노산 함량 중 알라닌을 제외한 총 16종의 아미노산은 20대가 가장 높았고, 트레오닌, 프롤린, 시스틴, 발린을 제외한 나머지 13종은 50대가 가장 낮았다. 아미노산 중 특히 모발에서 가장 많은 함량을 차지하는 시스틴의 경우 20대가 가장 높았고, 60대 이상에서 가장 낮았다. 모발아미노산과 연령 및 BMI와의 상관성에서도 알라닌과 히스티딘, 발린을 제외한 모든 아미노산에서 음의 상관성이 나타나 연령과 BMI가 높아질수록 모발 아미노산이 낮아짐을 확인하였다. 모발 아미노산과 식이섭취와의 상관성에서, 글리신은 Vit.E, 총 단백질과 음의 상관성을 보였고, 철과는 양의 상관성을 나타내었다. 시스틴은 Vit.C와 음의 상관성을 나타내었고, 이소류신은 열량, 탄수화물과 음의 상관성을 나타냈으며, 류신은 탄수화물과 음의 상관성이 있어 철을 제외한 모든 경우에서 음의 상관성을 나타내었다.
Abstract
This study was performed to investigate the correlation between nutrient intakes and amounts of hair amino acids in 80 Korean female adults aged from 20 to 78 living in Seoul and Gyeonggi districts. Seventeen amino acids in women’s hair samples were analyzed using amino acid auto-analyzer. Nutrient intake data were collected using a food frequency questionnaire and amounts of hair amino acids were investigated from hairs on the back of the head. Correlation between amounts of hair amino acids and age showed a significant negative correlation except alanine, histidine, and valine. Correlation between amounts of amino acids in the hair and body mass index (BMI) showed a significant negative correlation in alanine, arginine, aspatic acid, glutamic acid, isoleucine, leucine, lysine, methionine, serine, and threonine. The amounts of amino acids in the hair showed a tendency to decrease with age and BMI. In correlation between amounts of amino acids in the hair and nutrient intakes, glycine showed a significant correlation with Vt.E, total protein, and Fe. Cystine showed a significant correlation with Vt.C. Isoleucine showed a significant correlation with energy and carbohydrate. Leucine showed a significant correlation with carbohydrate. These results showed that healthy hair was closely related to the amounts of amino acids in the hair and nutrient intake. Therefore, sufficient protein intakes may be required to maintain healthy hair. In addition, excessive hair treatment for beauty should be avoided and proper hair and scalp cares are needed to keep in healthy hair.
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