QUAIDS모형을 이용한 불균형 패널가구의 과일·과채 수요분석
Household Demand for Fruits and Vegetables Using the QUAIDS Model
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초록
국내산 과일 및 과채류의 소비가 정체 내지는 감소하는 반면 수입과일의 소비는 지속적으로 증가하고있는 상황에서, 본 연구는 소매단계에서 가구들의 계절별 주요 과일 및 과채류 수요를 분석하였다. 이를 위해, 2010∼2017년 동안 농촌진흥청의 불균형 소비자 패널 자료를 이용하여 일반적인 준이상수요체계(AIDS) 모형을 확장한 이차형 준이상수요체계(QUAIDS) 모형을 추정하여 계절별로 품목들의 가격및 지출탄력성을 계측하였다. 분석 결과, 일반적으로 계절별, 품목별로 자체가격 탄력성과 교차가격 탄력성의 절대값이 차이를 보였다. 봄철에는 사과와 완숙토마토, 오렌지와 바나나 등이, 여름철은 바나나와 방울토마토, 사과, 참외와 완숙토마토 수박과 완숙토마토가, 가을철은 바나나와 방울토마토, 사과와완숙토마토, 겨울에는 사과와 단감, 감귤과 완숙토마토, 포도, 오렌지 등이 강한 대체관계를 가지는 것으로 분석되었다. 방울토마토는 가을과 겨울에, 포도는 봄과 겨울에 자체가격 탄력성이 매우 큰 것으로나타난 반면, 방울토마토는 봄, 포도는 여름과 가을에 비탄력적인 것으로 분석되었다. 또한 여름철 제철 품목인 수박, 복숭아, 포도는 자기가격탄력성이 비탄력적인 것으로 확인되었다.
Abstract
We estimate household monthly elasticities of demand for some of the more popular fruits and vegetables. This is the nation-wide, multi-year analysis of price and income elasticities for various fruits and vegetables. We calculate elasticities of demand for households using the Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS). Demand estimates are based on the Rural Development Administration unbalanced household panel data collected from 2010 to 2017. Generally, we find that estimated own-price and cross-price elasticities are different in magnitude by seasons and items. The own-price elasticities of demand for watermelon in summer and citrus in winter is more elastic compared to that of persimmon in fall. We also find that imported grape and orange behave as substitutes for cherry tomato and strawberry in spring and citrus in winter. The expenditure elasticities for bananas and cherry tomatoes are less than 1 in all four seasons, indicating that theses are consistently being consumed during the four seasons.
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