음식점 원산지 표시제도에 대한 소비자 인식 분석
The Analysis on Consumers' Perceptions about Origin Labeling in Food Service Sector
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초록
한국 정부는 그동안 음식점 원산지 제도를 지속적으로 발전시켜왔는데, 2015년 기준 16개 품목에 대한 원산지 표시지가 시행 중에 있다. 그럼에도 소비자 측면에서의 음식점 원산지 표지제도에 대한 분석이 부족하여, 연구의 필요성이 제기되고 있다. 본 연구에서는 소비자 설문조사와 계량분석(순위 프로빗모형)을 통해 음식점 원산지 표시제도에 대한 소비자 인식을 분석하였다. 그 결과, 소비자들은 현지 시행중인 원산지 표시제에 긍정적인 인식을 가지고 있었고, 향후 대상 품목 확대를 요구하고 있었는데 농산물에 대한 표시제도 확대에 대한 요구가 더 많았다. 소비자들은 원산지 표시제도 위반자에 대한 처벌강화도 요구하고 있어 향후 검토가 필요한 것으로 생각된다. 이상의 결과를 바탕으로 한국의 음식점 원산지 표시제도는 성공적인 성과를 내고 있는 것으로 나타났고, 앞으로 더욱 제도를 강화할 당위성이 제기되었다.
Abstract
Korean government has developed the origin labeling in food service sector, in order tostrengthen the linkage between agricultural industry and food industry, and support the foodsecurity for Korean consumers. In 2015, 16 foods in restaurant are required to show the originlabel. However, few studies focused on the consumers' perceptions about the origin labeling infood service sector. The purpose of this paper is to analyze consumers' perceptions about theorigin labeling in food service sector through econometric modeling. Analyses through surveyand ordered probit model were conducted. The results of studies present that Korean consumershave the positive perceptions about the origin labeling in restaurant. Korean consumers want toincrease the numbers of menus with the origin labeling, especially menus which are cookedwith agricultural products. Consumers also want the stronger punishing violator of the originlabeling. Consequentially, the origin labeling in Korean food service sector was successful andthat Korean consumers really want to strengthen the origin labeling in restaurant.
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