남부 주요 지역별 고품질 쌀 생산을 위한 적정 품종 선발
Selection of Rice Varieties for Production of High Quality Rice in Southern Area of Korea
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초록
경남의 벼농사 대표 지대인 남부 중간지와 남부 평야지에서 질소 감비(7 kg/10 a)에 의한 고품질 쌀생산을 위한 품종을 선발하고자 본 연구가 수행되었다. 7품종의 벼를 중간지에서 재배하였고 평야지에서는 10품종의 벼를 재배하여 평가하였다. 중간지에서 완전립의 수량은 보라미(526 kg/10 a)를 제외하고 대부분의 품종이 대조품종인 추청벼(533 kg/10 a)에 비해 높게 나타났다. 반면, 보라미와 고품벼,온누리는 완전립률이 다른 품종에 비해 낮게 나타났다. 더욱이, 보라미와 대조품종인 추청벼는 도복지수가 다른 품종에 비해 높게 나타났다. 도정된 대조품종인 추청벼의 단백질 함량은 6.1%로 나타났고,다른 품종들은 대조품종에 비해 비슷하거나 낮게 나타났다. 평야지에서는 남평벼(527 kg/10 a)만이 완전립 수량에서 대조품종인 일미벼(503 kg/10 a)에 비해 높게 나타났다. 그리고 호품벼, 신동진 그리고칠보벼는 다른 품종들에 비해 완전립 비율이 더 낮게 나타났다. 그러나 호품벼(5.9%)와 진수미(6.0%),신동진(5.9%), 칠보벼(6.0%), 황금노들(5.8%), 호평벼(6.0%)는 대조품종 일미벼(6.1%)에 비해 단백질함량이 더 낮게 나타났다. 아밀로오스 함량, 백도, 식미 등은 두 지역에서 품종들 간 유의적 차이는 없었다. 결론적으로 완전립 비율, 완전립 수량, 단백질 함량, 도복 저항성, 등숙률 그리고 식미 등을 고려하면 중간지에서는 풍미1호, 새누리, 칠보벼가 평야지에서는 진수미, 황금노들이 고품질의 쌀을 생산하는데 적합한 품종으로 판단된다.
Abstract
This study was carried out to select the rice variety for high quality rice according toreducing N application level (7 kg/10 a) in medium altitude and plain of southern Korea. Itwas cultivated to seven varieties and ten varieties in medium altitude and plain regionrespectively in this study. In medium altitude region, the yield of head rice was higher in mostvarieties except for Borami (526 kg/10 a) than the control variety, Chucheongbyeo (533 kg/10 a). On the other hand, Borami, Gopumbyeo, and onnuri were lower in head rice rate than the othervarieties. In addition, Borami and Chucheongbyeo shown a lodging risk but the other varietieswere safe against lodging. The milled rice protein content of Chucheongbyeo was 6.1% and theother varieties protein content was similar or lower than that of control except for Borami (6.3%). In plain region, the head rice yield of Nampyeongbyeo (527 kg/10 a) was higher thanthat of control variety, Ilmibyeo (503 kg/10 a). Head rice rate was lower in Hopumbyoe,Sindongjin, and Chilbobyeo than the other varieties. The varieties contained lower proteincontent compared Ilmibyeo (6.1%) were Hopumbyeo (5.9%), Jinsumi (6.0%), Sindongjin (5.9%),Chilbobyeo (6.0%), Hwangeumnodeul (5.8%), Hopyeongbyeo (6.0%). Amylose content, whiteness,and palatability (Toyo value) were no significant difference among varieties in two differentregions. In conclusion, considering head rice rate, yield of head rice, protein content, lodgingresistance, ripening rate and palatability, Pungmi1ho, Saenuri, Chilbobyeo in medium altituderegion and Jinsumi, Hwanggumnodul in plain region were selected as proper rice varieties forhigh quality rice production in southern Korea.
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