시장경제의 불확실성과 양식업자의 대응 전략 －베트남 까 짜 양식업을 중심으로－
The Uncertainties in the Market Economy and the Strategies of Farmers: Focusing on the Cat Fish-farming Industry in Vietnam
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초록
발달된 수산물 양식은 수산 자원의 고갈을 막는데 일조하고 급증하는 수산물에 대한 수요를 충족시키고 양식업자들에게 경제적 이익을 가져다주고 있다. 이에 따라 많은 국가에서 수산물 양식을 적극적으로 권장하고 있다. 베트남에서도 수산 자원을 보호하고 수출 수산물의 다양성을 확보하기 위해 수산물 양식을 적극적으로 권장하고 있으며 그 중의 하나가 까 짜 양식이다. 베트남에서는 1990년대부터 까 짜를 본격적으로 양식하기 시작하였으며, 현재 세계에서 가장 많은 까 짜를 양식하고 있다. 대부분의 까 짜 양식업자는 인공적으로 생산된 치어와 공장에서 만든 사료를 사용하고 화학물질 등으로 수질을 개선하는 공업적인 방식으로 양식을 한다. 베트남에서 까 짜는 수산물 수출에 있어 큰 비중을 차지하며 양식업자와 수산물 수출 가공 기업의 경제활동에 큰 영향을 주고 있다. 그러나 까 짜에 대한 기존 연구는 구체적인 양식과정과 유통과정 그리고 양식업자와 수산물 수출 가공 기업과의 관계에 대하여 논하지 않았다. 본 논문에서는 까 짜의 양식과 유통이 어떻게 이루어지고 양식업자들과 수산물 수출 가공 기업이 불안정한 시장상황에 의해 유발되는 경제적 불안정과 위험을 극복하기 위해 어떤 전략을 펼치고 있는가에 대하여 살펴볼 것이다. 시장경제에 있어 각 경제 주체는 자신의 경제적 이익을 추구하며 이것의 획득을 둘러싼 경쟁은 필수적이다. 경쟁은 경제적 불안정을 유발하기도 하며 공동체 의식을 파괴하기도 한다. 시장경제에는 경쟁뿐만 아니라 경제적 위험도 상존하며, 경제적 위험은 판매시장과 가격, 품질 등에 대한 불확실성에 의해 발생한다. 각 경제 주체가 그것들을 완전히 통제하는 것은 거의 불가능하다. 한편 각 경제 주체는 경제적 불확실성과 위험을 최소화하고 경쟁에서 이기기 위해 다양한 전략을 동원한다. 예를 들어 시장과 가격에 대한 불확실성과 정보의 불균형적인 흐름을 해결하기 위해 사회적 관계를 동원하거나 특정 파트너와 계약을 맺어 장기간의 거래관계를 형성하기도 한다. 베트남 양식업자와 수산물 수출 가공 기업도 경제적 불확실성을 해소하고 경쟁에서 이기기 위해 장기간의 거래관계를 형성한다. 이를 통해 양식업자들은 생산비용을 절감하거나 안전한 판매처와 시장에 대한 정보와 새로운 양식 기술에 대한 정보를 획득한다. 수산물 수출 가공 기업은 양식업자와의 계약을 통해 품질이 보증된 원료를 안정적으로 공급 받는다. 양식업자와 수산물 수출 가공 기업의 협력과 연대는 ‘시장의 실패’를 유발하기도 하지만 그것의 결과이기도 하다. 즉 그들의 전략은 정보의 불균형적인 흐름으로 인한 경제적 불확실성과 같은 시장의 실패에 대한 반응이며, 실제의 시장이 갖는 불완전한 측면을 명확하게 보여주는 증거이기도 하다. 실제의 경제상황에서 시장의 실패는 다양한 모습으로 흔하게 나타나며 여기에 대한 대응 전략도 다양한 방식으로 나타난다. 시장의 실패는 효율성이 달성되지 않는 상태이며 시장의 특수한 상황으로 여겨질지 모르지만, 시장의 실패는 실제 시장의 ‘정상적 모습’이다.
Abstract
Aquaculture contributes to protecting the exhaustion of fishery resources, satisfies the demand for marine products, and brings economic gain to farmers. Therefore, many modern countries encourage fish-farming. Vietnam also encourages various kinds of fish-farming to protect fishery resources and ensure the diversity of seafood exports. Cat fish-farming is one of them. In the 1990s, cat fish-farming began to develop in Vietnam. Now Vietnam farmers produce the largest amount of cat fish in the world. Most cat fish-farmers cultivate cat fish by means of the industrial fish-farming method, which implies using artificially hatched fry, industrially produced feed to increase productivity, chemicals to sterilize, and antibiotics to cure fish diseases. Cat fish in Vietnam makes up a large part of seafood exports and influences seafood export companies' and farmers’ economic activities. However, previous studies about cat fish have not discussed the concrete process of farming and distribution, and the relation between farmers and seafood export companies. This paper examines how cat fish is cultivated and distributed, and what kinds of strategies farmers and seafood export companies adopt to overcome the economic risks caused by market fluctuations. Private economic players pursue economic gains and competition over them is necessary in the market economy. This could bring economic instability and destroy communal solidarity. Economic risks occur because of market uncertainty. Private economic players cannot control them. However, economic players use various strategies to minimize the economic risks and reduce the competition. For instance, they mobilize their social relationships and build up long-term business relations in answer to the market uncertainty and the unequal access to information. Farmers and seafood export companies in Vietnam build up long-term business relations to reduce the economic uncertainty and get economic gains. As a result, farmers reduce the cost of production or obtain information about market, price, and new cultivation technology, while seafood export companies gain high-quality cat fish through the contracts with farmers. It seems that the cooperation between farmers and seafood export companies causes ‘market failure’, but the cooperation between them is the very outcome of market failure. The strategy of farmers and seafood export companies is a reaction to the economic uncertainty owing to the market failure caused by the unequal access to information. Moreover, this situation shows the evidence that uncertainty exists in the real market. Market failure is quite common in real market situations and strategies that deal with it emerge in various ways. Market failure is regarded as a state of inefficiency and as a specific market situation, but it is a ‘normal’ state of the real economic market.
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