한방ㆍ약초 토종음식에 대한 인식 및 기호도 조사 연구

참고문헌 (41)

1. 김성수, "초계탕" (2008), 도서출판 푸른행복
2. 김연식, "약이 되는 자연식 산채요리" (1991), 주부생활사
3. 김영수, "체질음식동의보감" (2007), 웰빙플러스
4. 김영아, "사계절의 향기 머금은 꽃 약차" (2008), 도서출판 푸른행복
5. 김옥선, "아름다운 우리 향토음식" (2008), 형설출판사
6. "대구전통ㆍ향토음식", 대구한의대학교 경산문화 연구소 대구광역시, ~ (2005)
7. 대안스님, "마음의 살까지 빼주는 사찰음식 다이어트" (2004), 랜덤하우스중앙
8. 류병호, "웰빙생활생식" (2004), 예림미디어
9. 박중곤, "약이되는 우리음식 순례" (2004), 소담출판사
10. 배영희, "조상의 지혜가 담긴 한국의 죽", 한림 출판사
11. "산청의 맛", 산청군, ~ (2003)
12. 서정순, "떡 한과 전통음료" (2008), 대왕사
13. 성환길, "우리산야에 자생하는 약용식물" (2008), 도서출판 푸른행복
14. "식탁의 새바람 웰빙요리", 주부생활, ~ (2005)
15. 신재용, "음식궁합1-채소, 생선, 고기편" (2008)
16. "약이되는 스태미나 보약요리" (2007), 서울문화사
17. "약초재배길잡이", 산청군, ~ (2007)
18. "예담촌 약선", 산청군농업기술센터 남사예담촌, ~ (2007)
19. 윤은숙, "한국의 음식" (1996), 도서출판 효일
20. 윤은숙, "한국의 음식" (2003), 도서출판 효일
21. 이경애, "산사의 아름다운 밥상" (2008), 아름다운 인연
22. 이미림, "산청한방음식보감", 산청군, ~ (2001)
23. 이양지, "자연이 가득한 채식요리(2008)" (2008), 리스컴
24. 이영근, "죽기 전에 꼭 먹어봐야할 소문난 맛" (2003), 중앙M&B
25. 이용환, "우리 전통음식의 현황", 식품산업과 영양 (2007)
26. 이중희, "내몸을 지키는 한방상식" (2003), 행복한마음
27. 전통음식과 한국형 식생활의 정립, , 인제대학교 식품과학연구소, ~ (1997)
28. 토종약로부터 당뇨치료용 식품의약개발, "정성현", 과학기술부, ~ (2006)
29. 정혜정, "아이를 사로잡는 안심밥상" (2008), 파프리카
30. 조금호, "약이 되는 우리 음식" (2006), 교문사
31. 조엘펄먼, "내 몸 내가 고치는 식생활혁명" (2007), (주)북섬
32. 차석빈, "약선을 이용한 천안지역 향토음식개발 연구", 관광레저연구, 15(2), pp.9~22 (2003), (사)한국관광레저학회
33. 최원영, "禮音 해독ㆍ해열ㆍ진정ㆍ통증예방, In 한방요리" (1991)
34. "한방요리", mbc TV 한방요리제작팀 영상세계, ~ (1991)
35. 한복려, "조선왕조 궁중음식" (2004), 사단법인 궁중음식연구원
36. 한복려, "최고의 만남 요리의 명인 한복려, 신라호텔 한식 조리사 최난화 한식 코스 요리", 중앙M&B, ~ (2001)
37. 한복려, "조선왕조궁중음식" (2004), 사단법인궁중음식연구원
38. 허남윤, "생맥산의 처방을 응용한 전통음료의 개발", 한국조리학회지, 11(3), pp.166~178 (2005), 한국조리학회
39. 홍종희, "생활속 보양음식 30가지" (2006), 디자인하우스
40. 홍진숙, "고급 한국음식-코스 및 응용상차림" (2003), 교문사
41. 황혜성, "한국의 전통음식" (1989), 교문사

관련 논문AI추천