大便不通에 활용된 食治方 硏究
A Study on Food Cures for Constipations
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초록
Objective : 현대적인 의학지식이 일반적으로 보급되기 이전의 사람들이 대변불통을 치료하기 위해 어떠한 방법을 사용하였는지를 살펴보고, 부작용이 적은 식재료를 활용하는 방법을 추출하여 현대적으로 응용할 수 있는 기초자료를 구성하기 위해 본 연구를 진행하였다. Method : 중국의 『飮膳正要』, 『老老恒言』, 『食鑑本草』와 조선의 『食療纂要』, 『東醫寶鑑』, 『濟衆新篇』 등 6권의 서적을 대상으로 하였다. 대변불통과 관련된 식치방을 분석하여 어떤 재료를 활용하고, 어떤 제형의 음식을 만들었는지, 어떻게 복용하였는지에 대해 분석하고, 어떤 처방들이 있었고, 어떻게 활용되어 왔는지에 대해 고찰하였다. Result : 대변불통과 관련된 식치방에서는 주로 삼씨, 蘇子, 깨, 蜜, 薏苡仁, 郁李仁, 杏仁, 桃仁, 米 등이 활용되었다. 기를 잘 돌려주거나, 진액을 보충해 주는 것 효능이 있는 재료들이 활용되었다. 열로 인한 변비에는 麻子粥, 蘇麻粥, 生脂麻油, 蘇荏粥, 蘇杏粥 등이 효과가 있었고, 기가 허한 경우에는 精神丸, 薏苡仁粥, 郁李仁粥, 郁李仁薏苡仁粥, 杏仁粥, 桃仁粥 등이 효과가 있었다. Conclusion : 열이 있어 생기는 변비의 경우 열을 식힐 수 있는 삼씨나 시금치 등을 재료로 평소 음식으로 섭취하는 것이 좋고, 노인의 경우 기가 허하고 진액이 부족하여 생기는 변비이므로 진액보충과 기를 보충하기 위해서 소마죽 등과 함께 평소에 우유, 참기름 등을 섭취하면 기를 보하고, 대장을 윤하게 하면서도 몸을 보하는데 도움이 될 것이다.
Abstract
Objectives : This paper studies how the people of the past deal with constipation before the introduction of modern medical knowledge. Then, the paper selected some of the methods that use food ingredients with little to no side effects, and studied them to find a basic set of data that can be applied to today's medical practices. Methods : This paper reviewed six literatures: China's Eumsunjungyo, Nonohangeon, and Shiggamboncho, and Chosun's Singnyochanyo, Donguibogam, and Jejungsinpyeon. The food cures related to constipation were studied to discover what ingredients and preparation forms were used, how they were taken, what types of prescriptions existed, and how they were applied. Results : The food cure for constipation included ingredients such as mazi, suzi, sesame, honey, yiyiren, yuliren, xingren, taoren, and rice. These ingredients are known for replenishing the body's fluid and humor and allowing the better flow of qi. Mazi porridge, suma porridge, raw sesame oil, suzhu porridge, and suxing porridge were effective in dealing with the conspitation caused by heat, and jingshen wan, yiyiren porridge, yuliren porridge, yulirenyiyiren porridge, xingren porridge, and taoren porridge were effective in taking care of conspitation caused by qi deficiency. Conclusions : With a constipation caused by heat, it is good to take mazi and spinach regularly which is helpful in cooling down the heat. For senior citizens, constipations occur due to the qi deficiency that leads to the lack of fluid and humor. In this case, suzhu porridge should be taken regularly together with milk and sesame oil in order to replenish the qi. This will tonify the amount of qi and moisten the large intestines, which will be also helpful in tonifying the body itself.
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