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논문KCI 등재

보이차(Pu-erh tea)의 항산화 효과

Antioxidant activities of Pu-erh tea

정은주|신장철|김성현|김영만|소은미|김일광|백순옥
한국분석과학회|2006.02|분석과학 (Analytical Science & Technology)|제19권 제1호|pp. 39-44

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Abstract

Puh-erh tea was extracted with water and then fractionated sequentially with n-hexane, ethyl acetate,n-butanol to find antioxidative compounds. The fractions were examined on the antioxidant activity using twodifferent methods, free radical scavenging activity measurement and reductive potential. Those antioxidantactivities were compared to standard antioxidants such as butylated hydroxyanisole(BHA), butylatedhydroxytoluene (BHT), and αover BHA and BHT.

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