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근대 일본의 鍋物에 나타난 문명개화
The Westernization of Nabemono in Modern Japan
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주제분류일본어와문학
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Abstract
日本の近代化過程は一言でいえば、ヨーロッパをモデルにしたものであ るといえよう。日本は明治政府が設立されてから本格的にいっそう発展した西欧文明に目を向けるようになった。勿論当時の地上の課題は富国強兵と殖産興業政策と言えるし、西洋人の生活様式は日本社会に大きな変化をもたらした。そのなかでも歷史的、宗敎的、そして社會的タブーも文明開化以降にはこれ以上通用されないようになった。 このように西欧式モデルを積極的に受け入れるためには何よりも近代化 以前と近代化以降の社会的文化的体制の変化を明らかにしなければならなかった。 これのために社会集団の最も小規模の單位である家庭から実践するに容 易したことを食生活の改善として旧政治體制が維持してきた肉食禁止策を清算することによって新政治體制の西欧化に対する確信と熱望を見せることができた。 本研究では江戸末期に生まれ、戯作者として活動した魯文の安愚楽鍋 を通して文明開化期の肉食とかかわった食生活および肉食のかかえている象徴性について考察する。また魯文は牛鍋を文明という象徴性を裏付けるために、果たして肉食の非連続性(断絶)を強調したのかを明らかにする。
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