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베이커리 서비스에 대한 고객만족이 재방문의도와추천의도에 미치는 영향

Effect of Customer Satisfaction to the Bakery Service to Intentions of Revisit and Recommendation

박영기|최성만
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2013.11|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제12권 제3호|pp. 169-186

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Customer SatisfactionRevisit IntentionRecommendation IntentionBakery Service
주제분류관광학

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This study purposes to analyze how customer satisfaction in the bakery service influences to their revisit and recommendation intentions. Through this, the study proposes implication to develop bakery not only as a simple food cultural space but a place where provides convenience and comfort, like a resting place, and practical improvements. The results of the analysis were; first of all, customer satisfaction was influenced by the labor service factors including active working attitude, kind service, detailed explanation,Second, preparation ability on customer’s request of bakery employees. Moreover, the internal atmosphere factors, such as interior, atmosphere, cleanliness, light, and room temperature,do have an effect on customer satisfaction. Third, the price factors like price satisfaction compare to quality, discount benefit, and product price notice do influence on customer satisfaction however, the diverse factors of items on sale at bakery was not. Fourth,customer satisfaction at the bakery service was shown to influence on revisiting and recommendation intentions. Therefore, it is feasible to mention that customer satisfaction on labor and material services felt from the bakery service has correlation with intentions of revisit and recommendation.

Abstract

This study purposes to analyze how customer satisfaction in the bakery service influences to their revisit and recommendation intentions. Through this, the study proposes implication to develop bakery not only as a simple food cultural space but a place where provides convenience and comfort, like a resting place, and practical improvements. The results of the analysis were; first of all, customer satisfaction was influenced by the labor service factors including active working attitude, kind service, detailed explanation,Second, preparation ability on customer’s request of bakery employees. Moreover, the internal atmosphere factors, such as interior, atmosphere, cleanliness, light, and room temperature,do have an effect on customer satisfaction. Third, the price factors like price satisfaction compare to quality, discount benefit, and product price notice do influence on customer satisfaction however, the diverse factors of items on sale at bakery was not. Fourth,customer satisfaction at the bakery service was shown to influence on revisiting and recommendation intentions. Therefore, it is feasible to mention that customer satisfaction on labor and material services felt from the bakery service has correlation with intentions of revisit and recommendation.

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