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논문

거정석과 비타민 A 급여가 거세한우의 성장, 혈액성상 및 도체특성에 미치는 영향

Effects of Feeding Clay Mineral Pegmatite and Vitamin A on Growth Performance, Serum Profile and Carcass Characteristics of Fattening Hanwoo Steers

김영직|김병기|고시장
한국축산학회 (Korean Society of Animal Sciences and Technology)|2005.04|한국축산학회지 (Journal of Animal Science and Technology)|제47권 제2호|pp. 283-292

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주제분류축산학

초록

본 연구는 거세한우에 대한 거정석과 비타민 A의 급여효과를 구명하기 위하여 거세우 24두를 공시하여 대조구, 거정석 2%와 비타민 A 0.2%를 급여한 T1구 및 거정석 2% 급여구인 T2의 3개 처리구를 두고 생후 13개월 부터 26개월까지 비육시험을 실시하였다. 26개월 시험종료 체중에서 대조구, T1구 및 T2구가 각 646.2, 624.0 및 656.8kg 이였다. 일당증체량은 T2구가 0.87kg으로 다른 처리구보다 높은 경향이였다.혈중 레티놀(비타민 A) 농도는 T1구(61.75ug/dl)가 대조구(41.93ug/dl)와 T2구(46.10ug/dl)보다 높아 통계적인 유의차가 있었다(P<0.05). 혈중 총 콜레스테롤은 T1구가 130.17mg/dl로 다른 처리구보다 크게 낮았다(P<0.05).마블링스코어와 육질등급이 T2구(각 5.50과 3.50)가 대조구(각 2.70과 1.83)와 T1구(3.00과 2.00)보다 높아 통계적인 유의차가 인정되었다(P<0.05). 따라서 거세한우에 대한 거정석 첨가는 고급육 생산에 도움이 될 것으로 사료된다.

Abstract

This study was conducted to determine the effect of dietary supplements of mineral(pegmatite) powder on the growth performance and meat quality during 14 month in 24 heads of Hanwoo steers. The Hanwoo steers were randomly allotted 3 treatments(8 heads/treatment); Control(0%), T1(supplemented with pegmatite 2.0% and vitamin A 0.2%), T2(supplemented with pegmatite 2.0%). The body weights of control, T1 and T2 were 646.2kg, 624.0kg and 656.8kg on 26 month respectively. The daily gain was higher in T2(0.87kg) than the others. The concentration of vitamin A(retinol) in the blood serum in T1(61.75μg/dl) was higher than control(41.93μg/dl) and T2(46.10mg/dl)(P<0.05). The concentration of total cholesterol was lowest in T1 (130.17mg/dl) than the others(P<0.05). Marbling scores and meat quality grade were to significnatly higher in T2(5.50 and 3.50) than control(2.71 and 1.83) and T1(3.00 and 2.00)(P<0.05).

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