논문KCI 등재
뱀장어 (Anguilla japonica) 추출물 중의 Carnosine, 단백질 및 철분 함량에 미치는 추출방법의 영향
0
조회
0
다운로드
11
인용
0
참고문헌
주제분류수산학
관련 논문AI추천
다랑어(Thunnus) 추출물 중의 Histidine 함유 저분자 펩타이드 및 산화촉진물질 함량에 미치는 추출방법의 영향김홍길, 송호수한국수산과학회 · 한국수산과학회지2017 · 제50권 제6호갯장어 효소 가수분해물의 제조 및 특성안창범, 조혜영한국수산과학회 · 한국수산과학회지2002 · 제35권 제1호붕장어 가공잔사를 이용한 효소분해소재의 가공강수태, 공청식, 김종태, 오광수, 차용준한국수산과학회 · 한국수산과학회지2002 · 제35권 제3호뱀장어(Anguilla japonica)로부터 추출된 Carnosine의 단백질당화 억제효과강옥주, 박성민, 송호수, 이근태한국수산과학회 · 한국수산과학회지2009 · 제42권 제2호Antioxidative and angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of Eastern eel (Anguilla japonica)김미령, 박선미, 박준호, 최재석, 표상은, 아샤그리 깁탄, 베틀레헴 아베베한국식품저장유통학회 · Food Science and Preservation2020 · 제27권 제7호멸치액젓 유래 저분자 물질의 항산화활성김상무, 서정길, 최근표한국수산과학회 · 한국수산과학회지2003 · 제36권 제6호
