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한국의 만성질환자에서 영양표시 이용실태와 유용성

Nutrition Label Use and Its Relation to Dietary Intake among Chronic Disease Patients in Korea: Results from the 2008-2009 Fourth Korean National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES-IV)

김현주|공미희|권영민|박승국
대한임상건강증진학회 (Korean Society For Health Promotion And Disease Prevention)|2014.12|Korean Journal of Health Promotion|제14권 제4호|pp. 131-140|DOI http://dx.doi.org/10.15384/kjhp.2014.14.4.131

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이용Utilization만성질환Chronic disease영양표시Nutrition labeling
주제분류기타자연과학

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연구배경: 식이조절은 만성질환의 치료의 한 방법으로 중요한 역할을 한다. 적절한 식이를 위한 영양표시의 유용성과이용실태는 많이 알려져 있는데 한국에서는 주로 일반인을대상으로 한 연구들이다. 따라서 본 연구에서는 만성질환자에서 영양표시 이용에 대한 실태와 관련인자 그리고 유용성에 대해 알아보고자 한다. 방법: 2008년과 2009년의 4기 국민건강영양조사를 이용한 단면연구이며 고혈압 또는 고지혈증, 심혈관계질환, 당뇨병, 뇌졸중을 갖고 있으며 영양관련 설문과 조사를 시행한 20세 이상 성인 3,160명을 대상으로 하였다. 각 질병 군의 영양표시 이용 빈도와 관련 요소들의 확인을 위해 회귀분석과 χ2 분석을 영양표시 이용에 따른 섭취량의 분석은다변량선형회귀 분석을 사용하였다. 결과: 만성질환자의 영양표시 이용률은 10.4%(남성 7.6%,여성 13.2%)였으며 열량, 지방, 콜레스테롤이 주요 관심영양소였다. 만성질환자 중 영양표시를 읽는 그룹은 남성에서는 고학력자 비율과 체질량 지수가 높았고 음주 빈도가낮았으며 여성에서는 나이가 젊고 고학력자 비율이 높았다. 또한 남성에서는 심혈관계질환 군에서 열량(1091.8 kcalvs. 1813.8 kcal, P=0.015), 단백질(31.3 g vs. 61.6 g, P<0.001),지방(14.4 g vs. 27.2 g, P=0.012)의 섭취량이 여성에서는 당뇨병 군에서 열량(1228.6 kcal vs. 1480.5 kcal, P=0.037)과 탄수화물(215.5 g vs. 278.4 g, P=0.007), 만성질환 군에서도열량(1363.0 kcal vs. 1467.9 kcal, P=0.049)과 탄수화물(249.3 g vs. 272.4 g, P=0.023), 뇌졸중 군에서는 탄수화물(162.2 g vs. 274.8 g, P=0.014)과 식이섬유(3.5 g vs. 5.8 g,P=0.042) 섭취량이 영양표시를 읽는 군에서 유의하게 낮았다. 결론: 본 연구를 통해 한국의 만성질환자들에서 영양표시 이용률이 낮으나 영양표시 사용이 올바른 식이에 도움이 됨을 알 수 있었다. 따라서 만성질환자의 영양표시 이용을 늘리기 위한 다양한 노력이 필요하다.

Abstract

Background: Nutrition label reading is helpful in attaining a healthy diet. Nutrition label use and its related factorshave been studied in many Korean articles, but their research samples were the general population and notchronic disease patients. This study aimed to explore the use of nutrition labels and its relation to dietary intakeamong chronic disease patients in Korea. Methods: A total of 3160 respondents aged≥20 years from the 2008-2009 Fourth Korean National Health andNutrition Examination Survey (KNHANES-IV) participated in the study. Their chronic medical conditions includedhypertension, hyperlipidemia, coronary artery disease, diabetes and/or stroke and they were interviewedregarding their use of nutrition labels. Nutrition intake was also estimated by 24-hour dietary recalls. Results: Overall, 10.4% of the chronic disease patients reported to using nutrition labels. The nutrients theylooked at first were total calories, fat and cholesterol. Factors related to reading nutrition labels were relativelyhigher education, high body mass index and lower frequency of alcohol intake in males and relatively youngerage and higher education in females. Nutrition label users consumed lower total calories, protein and fat in themale CAD group, lower total calories and carbohydrate in both diabetes and total groups and lower total caloriesand fiber in the female stroke group. Conclusions: Our study found that, in Korea, a significantly lower rate of patients with chronic disease read nutritionlabels. Strategies need to be developed to improve clinical application of nutrition labels in this population.

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