프리미엄 푸드 마켓, 소비가치의 기호학적 의미와 소비행위 읽기 - 신세계 푸드 마켓을 중심으로 -
Premium Food Markets: Enciphering the Semiotics of Consumption Value and Consumer Behavior
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본 논문은 프리미엄 푸드 마켓을 찾는 소비자들이 이 공간에서 무엇을 경험하고 어떤 가치를 추구하는지를 기호학적으로 알아보기 위해 그레마스 의미생성 모델과 기호사각형 이론을 적용하여 신세계 푸드 마켓을 분석하였다. 의미생성 모델에서는 신세계 푸드 마켓의 공간구성, 인테리어 특성, 로고 등 시각적인 요소의 표층구조를 바탕으로 계약의 스토리, 신뢰의 스토리, 독점성의 스토리, 체험의 스토리라는 서사구조의 이야기를 생성하였으며 심층구조에서는 차별성와 유희성이라는 핵심코드를 도출하였다. 기호사각형 이론에서는 소비자가 프리미엄 푸드 마켓에서 편의성과 고품질의 합리적 소비를 전제로 한 실제적 가치를 추구하고 있으며, 단순히 제품을 구매하는 일상적 소비와는 다른 차원으로 체험성의 유희적 소비를 전제하는 유토피아적 가치를 경험하고 있음을 알 수 있었다. 이러한 기호학적 분석 결과, 프리미엄 푸드 마켓에서 소비자는 편의성과 효율성의 편의적 가치, 제품의 품질에 기초한 기능적 가치, 차별화된 서비스와 제품을 통해 사회적 만족감을 얻는 사회적 가치, 기존 마켓과는 다른 차별화된 공간에서의 유희를 체험하는 정서적 가치를 추구하고 있다. 결과적으로 본 연구에서 발견한 프리미엄 푸드 마켓에서의 소비가치를 바탕으로 보다 심도 있는 연구가 진행된다면 프리미엄 푸드 마켓이 추구하는 가치와 접목시켜 성공적인 마케팅 전략 수립에 도움이 될 것으로 기대한다.
Abstract
This study analyzes Shinsegae Food Market in order to construe a semiotic understanding of what premium food market consumers experience and value. Greimas's generation model and semiotic square theory have been utilized for such research. With the Greimas generation model, this study has first, on a surface level, formulated a narrative of contract, trust, monopoly, and experience, based on the visualities of conformation, interior design, and logo of Shinsegae Food Market; and second, on a comprehensive level, have drawn key factors such as differentiation and recreation. Through Greimas's semiotic square theory, this research has expounded how premium food market consumers pursue practical consumption values that are predicated on conveniency and practicality, as well as how they are already participating in a utopian consumer experience based on recreational consumption, which is distinct from simple everyday purchasing. Based on such semiotic analysis, this study has concluded that Premium food market consumers pursue convenience values (conveniency, efficiency, product quality), practical values, social values (social satisfaction via differentiated service), and last, emotional values (recreational consumption experience). By focusing on the characteristics of premium food market's consumption values, following in-depth research may develop this study and thereby cast new light on building future marketing strategies that successfully encompass the desires of premium food market consumers. Therefore, this study hopes to have contributed to establishing successive future
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