재배환경과 숙기가 감자의 적응성 및 가공형질에 미치는 영향
Effect of Cultural Conditions and Maturity on Processing Characteristics of Potato
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초록
본 연구는 감자 육종 초기세대에서 조생종 그룹과 만생종 그룹의 재배환경조건에 따른 적응성 및 가공형질 발현양상을 비교함으로서 감자가공용 품종육성을 위한 기초 자료를 얻고자 실시하였다. 평난지역인 강릉에서의 수량성과 가공적성은 중만생종 보다는 조생종이 우수하였으며, 시기별로는 조생종 그룹의 경우 2차 수확기인 파종 후 105일 수확에서 수량과 비중이 가장 높았고, glucose 함량은 가장 낮았다. 고랭지인 대관령에서는 조생종보다는 중만생종 그룹이 수량성과 가공적성이 좋았으며, 시기별로는 만생종 그룹의 3차 수확기인 120일 수확에서 수량과 비중이 가장 높았고, glucose 함량도 낮게 나타났다. 따라서 우리나라의 재배환경이 서로 다른 두 지역의 기상환경조건을 고려할 때, 평난지 봄재배의 경우는 조생종 품종이 가공용 품종재배에 적당하며, 고랭지 여름재배의 경우는 중만생 품종이 가공원료 생산에 적합한 것으로 판단된다. 따라서 감자 육종의 초기세대에서 이를 고려하여 숙기형별로 계통을 구분하여 재배지역에 따라 적응성을 평가하는 것이 바람직할 것으로 판단되었다.
Abstract
This study was carried out to understand and improve the selection efficiency of potato varieties for processing in early breeding stages under two different cultural environments - spring cropping in lowlands and summer cropping in highlands. In Gangneung, lowland area for spring crop, early maturing group of potato lines showed higher yielding performance and better processing characteristics - higher specific gravity and lower glucose content - than mid-late maturing group, and their most desirable harvesting time was at 105 days when compared to 90 and 120 days after planting, respectively. While in Daegwallyung, highland area for summer crop, mid-late maturing group of potato lines showed reversely better adaptability and processing characteristics than early maturing group when harvested at 120 days after planting. Therefore plant maturity types of potato varieties for the specific cultural environments in Korea should be considered to select a promising variety for processing in early potato breeding programs.
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