맥아와 엿기름 품질이 좋은 보리호위축병 저항성 2조 겉보리 신품종 ‘이맥’
New Two-rowed Covered Barley Variety, ‘Imaeg’ with BaYMV(Barley yellow mosaic virus) Resistant and Good Malt Quality
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국내에서 가장 재배가 많은 맥주용 보리 호품의 단점을 개선하고 엿기름용 품질도 우수한 2조 겉보리 신품종 이맥을 2013년도에 개발하였다. 이맥은 단간이며 도복에 강할 뿐만 아니라 보리호위축병(Barley yellow mosaic virus)에 저항성을 가지고 있다. 이맥은 익산 166호의 계통명으로 3개년간 4개소에서 지역적응시험을 수행한 후 국립종자원의 재배시험 결과 2015년 품종보호등록(제5681호) 되었다. 이맥은 파성 I의 2조 이삭 형태를 가진겉보리이다. 이맥은 간장이 77cm로 호품에 비해 약 7cm 작은중간형 품종으로 도복에 강한 특성을 가지고 있다. 보리호위축병에 중강 이상의 저항성을 보였다. 수량성은 답리작 에서 4.8톤/ha 으로 호품보다 3% 증수되었으나 유의적인 차이는 보이지 않았다. 맥주용 원맥 품질 특성 조사에서 이맥은 천립중과 정립률이각각 45.6g과 93.6%로 호품의 42.6g과 90.4%에 비해 좋은특성을 보였다. 맥주용 맥아 품질 분석 결과에서도 이맥은 가용성단백질, 콜박지수와 효소역가에서 호품에 비해 좋은 특성을 가진것으로 조사되었다. 식혜용 엿기름품질 분석에서도 이맥은 호품에 비해 우수한 것으로 조사되었다. 원맥의 밝기와 엿기름 신장도가 각각 58.3(L 값)과 216.8%로 호품의 54.3과 177.5%에 비해차이를 보였다. 이맥은 1월 평균 최저 기온이 -4℃ 이상인 지역에서의 재배에 적합한 품종이다.
Abstract
Barley breeding program of RDA (Rural Development Administration) has been develop to new hulled barley variety that has been used for malt and beer material. Through this program, we developed new two-rowed covered barley, Imaeg, with disease resistant, lodging tolerant and good malt quality for beer and Korean traditional drink ‘Sikhye’ in 2013. Imaeg showed resistant to Barley yellow mosaic virus (BaYMV), lodging tolerant and early maturing. The regional yield trials were conducted for Imaeg as a breeding line ‘Iksan166’ during three years at four different regions. And then it was registered to Plant protection right, No. 5681 in 2015 after field experiment by KSVS (Korea Seed & Variety Service). Imaeg has I of vernalization and shorter stem length as 77cm than 7cm to control variety Hopum. Yield potential of Imaeg about 4.8ton/ha that higher about 3% in paddy field condition than control, however, it has no significant difference. In quality examination for beer usage, Imaeg has higher 1,000 grain weight (45.6g) and higher assortment ratio (93.6%) than those of Hopum as 42.6g and 90.4% respectively. In malt quality, Imaeg showed higher soluble protein, Kolbach index and diastatic power than those of Hopum significantly. In addition, Imaeg has better ‘Sikhye’ malt quality significantly in lightness of grain (58.4 L value) and growth rate (216.8%) than those of Hopum as 54.3 (L value) and 177.5% respectively. Imaeg would be suitable for cultivation at the area above -4℃ of daily minimum temperature in January in Korean peninsula.
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