유산균으로 발효한 침향환의 β-Selinene 체내흡수율 평가 및 항산화 효과
Evaluation of β-Selinene Absorption Rate and Antioxidant Effect of Chimhyang-hwan Fermented with Lactic Acid Bacteria
0
조회
0
다운로드
2
인용
0
참고문헌
키워드
초록
본 연구의 목적은 사향을 대체할 수 있는 약재로 각광 받고 있는 침향에 5가지의 유산균(L. casei, L. plantarum, B. longum, L. acidophilus, S. thermophilus)을 첨가하여, 침향 성분 중 β-selinene의 체내흡수율이 얼마나 개선되는지와 함께 항산화 효능에 대해 검토하며, 나아가 발효 침향환으로의 가능성을 확인하고자 하였다. 침향의 주성분은 이성체화합물인 세스퀴테르펜류인 β-selinene으로 규명 될 수 있다. 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 발효 침향환이 미발효 침향환보다 β-selinene의 함량이 높았으며, β-selinene 성분이 증가함에 따라 면역 관련 단백질 및 유전자의 발현 또한 증가하였다. 둘째, 발효 침향환의 체내흡수율은 미발효 침향환 대비 2.5배 이상 높은 것으로 분석되었다. 셋째, SOD-2 및 GXP-1 유전자의 발현은 발효 침향환이 미발효 침향환에 비해 발현값이 증가함을 알 수 있었다. 이러한 결과는 유산균의 발효가 β-selinene의 체내 흡수와 농도를 증가시켜 긍정적인 항산화 효과를 나타냄을 시사한다. 본 연구 결과를 토대로 한방 건강식품의 혁신적이고 다양한 가공 기술과 함께, 제품개발을 통해 한방건강식품산업 발전에 기여할 수 있는 기초자료를 제공할 수 있을 것이다.
Abstract
In this study, β-selinene in addition to the improvement in the body absorption rate of selinene, the antioxidant efficacy was reviewed, and furthermore, the possibility of fermented agarwood was confirmed. the main component of aloes can be identified as β-selinene, a sesquiterpene that is an isomeric compound. The analysis results are as follows. First, the content of β-selinene in fermented agarwood pills was higher than that of unfermented agarwood pills, and as the β-selinene component increased, the expression of immune-related proteins and genes also increased. Second, it was analyzed that the absorption rate of fermented agarwood pills in the body was more than 2.5 times higher than that of unfermented agarwood pills. Third, it was found that the expression of SOD-2 and GXP-1 genes increased in fermented agarwood pills compared to unfermented agarwood pills. These results suggest that fermentation of lactic acid bacteria increases the absorption and concentration of β-selinene in the body, resulting in a positive antioxidant effect. based on the results of this study, it will be possible to provide basic data that can contribute to the development of the oriental health food industry through product development along with innovative and diverse processing technologies of oriental health food.
참고문헌 (28)
- 권혜진, "빅데이터를 활용한 건강신념모델(Health Belief Model) 이론의 국내와 국외 연구동향 비교분석 - 코로나 19 발생기간을 중심으로 -", 산업혁신연구, 38(2), pp.89~104 (2022), 산업개발연구소[DOI]
- 김태현, "명일엽과 울금 추출물의 투여가 고콜레스테롤식이와 P-407로 유도한 고지혈증쥐의 혈중 지질 함량에 미치는 영향", 한국식품영양과학회지, 37(6), pp.708~713 (2008), 한국식품영양과학회
- 김홍준, "마우스 복강대식세포에서 加減拱辰丹의 항염증 효과", 대한한의학 방제학회지, 19(1), pp.207~217 (2011), 대한한의학방제학회
- 김홍준, "Acetaminophen 유도 마우스 간 손상에 대한 加減拱辰丹 추출물의 간보호 효과", 대한본초학회지, 25(3), pp.149~157 (2010), 대한본초학회
- 박성환, "톳 발효 추출물의 생리활성 검증", 생명과학회지, 24(3), pp.304~310 (2014), 한국생명과학회[DOI]
- 박혜진, "홍삼과 발효홍삼의 항염증 작용 및 항알러지 효과 비교", 한국자원식물학회지, 23(5), pp.415~422 (2010), 한국자원식물학회
- 서성숙, "발효 금은화의 인플루엔자 바이러스 A형에 대한 저해효과", 대한한방내과학회지, 30(3), pp.465~480 (2009), 대한한방내과학회
- 서지현, "유산균으로 발효한 침향공진단으로부터 분리한 Nodakenetin의 Neuraminidase 활성 억제 효능", 한국미생물·생명공학회지, 48(3), pp.303~309 (2020), 한국미생물·생명공학회[DOI]
- 양민철, "Bioconversion Constituents of Galgeun-tang Fermented by Lactobacillus plantarum", 한국약용작물학회지, 19(6), pp.446~455 (2011), 한국약용작물학회
- 이경희, "宋代 沈香 계통의 분류체계와 용도", 중국사연구, (100), pp.171~203 (2016), 중국사학회
- 이영덕, "Lactobacillus brevis를 활용한 흰점박이꽃무지 유충과 산양삼의 발효물에 대한 특성 연구", 한국식품위생안전성학회지, 33(5), pp.369~374 (2018), 한국식품위생안전성학회[DOI]
- 이종록, "대두, 홍삼, 진피로 구성된 발효 추출물의 항염증 효능에 관한 연구", 대한본초학회지, 30(5), pp.59~65 (2015), 대한본초학회
- 이지혜, "마우스를 이용한 발효쌍화탕의 급성독성 실험", 대한한방내과학회지, 30(4), pp.780~787 (2009), 대한한방내과학회
- 전림호, "Lactobacillus brevis LH8이 생산하는 효소에 의한 Ginsenoside Rd의 Compound K로의 전환", Journal of Ginseng Research, 32(3), pp.226~231 (2008), 고려인삼학회
- 정용준, "발효한약추출물 HP-1이 알코올을 투여한 쥐의 알코올 대사에 미치는 영향", 동의생리병리학회지, 21(2), pp.387~391 (2007), 한의병리학회
- 허준, "동의보감 原本 東醫寶鑑", pp.817~ (1992), 민중서각
- 황도연, "대역 증맥․방약합편", pp.163~164 (1993), 남산당
- 황성연, "加減拱辰丹 (WSY-1075)의 접촉성 피부염 유발 모델동물에 대한 개선효과", 대한한의학 방제학회지, 21(1), pp.131~141 (2013), 대한한의학방제학회
- Dahham, S. S., "In vivo toxicity and antitumor activity of essential oils extract from agarwood(Aquilaria crassna)", BMC Complementary and Alternative Medicine, 16(1), pp.1~11 (2016)
- Hashim, Y. Z. H. Y., "Aquilaria spp. (agarwood)as source of health beneficial compounds : A review of traditional use, phytochemistry and pharmacology", Journal of Ethnoph-armacology, 189, pp.331~360 (2016)
- 강동희, "유산발효에 의한 발효한약의 기능분석", 한국미생물·생명공학회지, 39(3), pp.259~265 (2011), 한국미생물·생명공학회
- Kerry, R. G., "Benefaction of probiotics for human health : A review", Journal of Food and Drug Analysis, 26(3), pp.927~939 (2018)
- Knackstedt, R., "The role of topical probiotics in skin conditions : A systematic review of animal and human studies and implications for future therapies", Experimental Dermatology, 29(1), pp.15~21 (2020)
- Pranakhon, R., "Antihyperglycemic activity of agarwood leaf extracts in STZ-induced diabetic rats and glucose uptake enhancement activity in rat adipocytes", Songklanakarin Journal of Science & Technology, 33(4) (2011)
- Suez, J., "The pros, cons, and many unknowns of probiotics", Nature Medicine, 25(5), pp.716~729 (2019)
- Sun, Z., "Expanding the biotechnology potential of lactobacilli through comparative genomics of 213 strains and associated genera", Nature Communications, 6(1), pp.8322~ (2015)
- 양민철, "유산균 발효에 의한 십전대보탕의 발효 전 후 성분 변화 연구", 한국미생물·생명공학회지, 39(4), pp.350~356 (2011), 한국미생물·생명공학회
- 유양희, "Effects of Fermented Ssanghwatang on Swimming Capacity in Mice", Food Science and Biotechnology, 18(1), pp.275~277 (2009), 한국식품과학회