전통 짜임을 응용한 테이블웨어 개발 연구 - 플레이트 중심으로 -
A study on Tableware Development using Traditional Zzaim(Setting-up). -Focusing on Plates
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초록
테이블웨어의 한 종류인 플레이트는 다양한 소재와 여러 형태로 제작되고 있지만, 나무 소재의 플레이트는 다른 소재의 플레이트에 비해 형태적인 다양함에서 한계를 가지고 있다. 이 논문은 우리나라의 전통 건축과 가구에서 결구의 방법으로 사용되었던 짜임을 플레이트에 응용하여 단순히 음식을 올려놓는용도의 역할뿐만 아니라 사용자가 직접 형태를 맞춰 사용함으로써 전통 짜임이 현대 생활에서 쉽게 접할 수 있는 확장성을 목적으로 한다. 짜임 구조가 적용된 플레이트의 디자인 컨셉과 방향성의 정의를위한 연구방법으로 1)현재 시중에 나와 있는 나무 플레이트를 조사하여 형태적인 분석을 통해 차별화방법을 모색하였으며 2)조형 작업의 수단으로서의 짜임을 이해하고 짜임개념이 적용된 제품들에 대한조사를 통해 구조적 특징을 분석했다. 3)시제품과 차별성 있는 제품개발을 위해 짜임을 플레이트에 응용하기 적합한 짜임추출의 요소로 평면활용, 장식성, 독창성, 흥미성, 전통성을 대입하고 분석하여 최종적으로 방두산지짜임, 십자반턱짜임, 기둥사개짜임을 추출하였다. 이들은 디자인에 따라 평면변형이 가능하고 장식적이며 그 형태가 독창적이고 사용자가 직접 맞춰보면서 흥미를 느낄 수 있으며, 이들 짜임으로 완성된 구조는 전통적인 멋을 느끼기에 충분하다. 이렇게 추출된 짜임의 구조와 형태를 조형적으로 디자인에 그대로 표현하고 여기에 기능을 부가시켜 플레이트로서 역할에도 충실할 수 있는 ‘방두산지 플레이트, 십자반턱 플레이트, 기둥사개 플레이트’를 개발하여 제시하였다. 이는 현대사회에 우리 전통적인 기술인 짜임기법의 대중적인 전파와 단순한 나무 플레이트의 다양한 조형성을 보여줄 수 있는계기가 될 것으로 본다. 더불어 전통 짜임의 응용은 건축과 가구에서 사용되는 기법이라는 고정적인 틀에서 벗어나 테이블웨어 이외에도 현대디자인의 각 분야에 활성화되기를 기대한다.
Abstract
Plates, a type of tableware, are manufactured in various materials and in various shapes, but wooden plates have limitations in morphological diversity compared to plates made of other materials. In this paper, by applying Zzaim, which has been used as a method of binding in traditional architecture and furniture in Korea, to a plate, it is not only a role for simply placing food on a plate, but also a user’s direct use of the shape to make traditional Zzaim easy to encounter in modern life. It is intended for extensibility. As a research method to define the design concept and direction of the plate to which the Zzaim structure is applied, 1) a method of differentiation was sought through morphological analysis by investigating the wooden plates currently on the market, 2) understanding Zzaim as a means of modeling, and Structural characteristics were analyzed through the investigation of products to which the concept of Zzaim was applied. 3) In order to develop a product differentiated from the prototype, three elements, Bangdusanji, Sipjjabanteok, and Gidungsage, were finally extracted by substituting and analyzing planar utilization, decorativeness, originality, interest, and tradition as elements of Zzaim extraction suitable for applying Zzaim to the plate. These can be deformed in a plane according to the design and are decorative, and their shape is original, and users can feel interested while trying to fit them directly. The Bangdusanji, Sipjjabanteok, and Gidungsage plates that can faithfully serve as a plate by expressing the structure and shape of the extracted Zzaim as it is in the design and adding functions to it were developed and presented. This is expected to be an opportunity to show the popular propagation of our traditional technique of Zzaim in modern society and the diverse formativeness of simple wooden plates. In addition, it is expected that the application of traditional Zzaim will be activated in each field of modern design other than tableware, breaking away from the fixed frame of techniques used in architecture and furniture.
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