친환경농산물의 속성별 상대평가 및 포지셔닝 전략
Relative Evaluation to Its Attribtes and Positioning Strategies for Environment -Friendly Agricultural Procucts
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참고문헌
초록
최근 급격히 확대되고 있는 친환경농산물 시장은 우리 농업의 새로운 활로를 모색하는데 있어 중요한 비중을 차지하고 있다. 따라서 향후 친환경농산물의 소비활성화를 위해서는 무엇보다 소비자의 욕구(needs)를 제대로 파악하고, 이에 부합하는 생산 및 마케팅 전략을 수립하는 것이 중요하다. 이 논문에서는 친환경농산물이 일반농산물에 비하여 소비자들에게는 어떻게 인지되고 있는가를 살펴보기 위하여 가정주부를 대상으로 설문 조사하였다. 일반농산물과 친환경농산물에 대하여 모두 10가지 속성에 대하여 조사분석한 결과, 전반적으로 친환경농산물에 대한 선호도가 높은 것으로 나타났다. 그리고 제시된 10가지 속성이 지역, 직업, 연령, 가족구성, 월평균소득, 주거형태 등에 따라서 소비자들에게 어떻게 인지되고 있는지를 분석하였는 바, 일반농산물은 가격, 구매품목의 다양성, 포장운반의 편이성 등 3개의 속성이 친환경농산물보다 높게 인지되고 있으며, 친환경농산물은 친환경성, 식품안전성, 성장발육, 고급, 위생처리, 신선 등 6개의 속성이 일반농산물보다 높게 인지되고 있는 것으로 나타났다. 따라서 친환경농산물의 소비를 보다 활성화하기 위해서는 친환경성과 식품안전성 등을 중심으로 시장 및 소비자를 세분화하고, 이에 부합한 차별적인 가격 및 유통전략을 수립, 추진하여야 할 것이다.
Abstract
This study attempted to identify relative evaluation to its attributes and improvement of consumer’s demand in the Environment-Friendly Agricultural Products (EFAP). To identify the consumption patterns of EFAP, a series of household surveys were conducted for housewives residing in Seoul and its metropolitan area (Bundang and Ilsan). The sample size of the survey is 366 respectively. This study operated relative evaluation of EFAP by Multi-Demential Scales(MDS) about 10 attributes that this study set up. As the result, the consumers recognized that EFAP is “protection of ecosystem”, “food safety”, “good for growth of children”, “high quality”, and in case of conventional farming products is “inexpensive price”, and “diversity of purchasing items”. This trend has significant implications to the structure of EFAP output and how positioning strategies, and approaches should be properly formulated and implemented.
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