한우 선발지수 가중치에 따른 부분육 중량 및 수율의 유전적 개량량 변화
Expected Genetic Progress of Primal Cut Weights and Percentages by Different Selection Index Weights in Hanwoo
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초록
본 연구는 한우 능력검정체계에 이용되는 선발형질에 따른 부분육 중량 및 수율의 간접선발반응을 파악하고 부분육 형질을 선발형질로 포함하였을 경우 선호부위의 유전적 개량량 변화를 파악하기 위하여시뮬레이션 프로그램인 ZPLAN+를 이용하였다. 분석에 이용한 자료는 1996년도부터 2013년까지 농협중앙회 한우개량사업소, 도 축산연구센터, 국립축산과학원, 한우육종농가에서 당·후대 검정한 한우 수소 및 거세우 총 10,351두의 자료를 이용하였다. 그 결과 후보 및 보증씨수소 선발가중치와 동일조건하에서 등심단면적의 가중치를 각각 1, 3, 6으로 하였을 때 등심수율의 연간 유전적 개량량은 각각0.222%, 0.282%, 0.328%로 증가하는 결과를 보였다. 현재 선발가중치와 동일한 조건에서 부분육 형질을 선발형질로 포함하여 등심수율에만 가중치를 주었을 경우 갈비, 채끝수율은 등심수율과 함께 증가하는 것으로 나타났으나 안심수율의 연간 유전적 개량량의 변화는 미미하였다. 또한 안심, 등심, 채끝 등의 선호부위에 8가지의 경우의 수(가중치: 1 또는 2)로 그룹별 가중치를 주었을 경우, 가중치가 각각2:2:2인 그룹에서 선호부위의 연간 유전적 개량량이 가장 높았다. 따라서 선호되는 부위의 생산량 증대를 위해서는 이들 부위에 상대적으로 높은 가중치를 동일하게 적용하는 것이 한우의 선발에 효과적인방법이라 사료된다.
Abstract
The objective of this study was to estimate genetic progress of primal cut yields and itspercentages when direct selections were made on primal cuts themselves, or when indirectselections were made with currently used as national Hanwoo bull selection traits. Estimationswere done using ZPLAN+ simulation program. For simulations were estimated using data setsof a total of 10,351 steers on national progeny testing programs from 1996 to 2013. As aresult, When the relative weights on eye muscle area increased from 1 to 3 or 6 while thoseon other selection index were fixed, genetic gain of loin percentage per year increased from0.222% to 0.282% or 0.328%, respectively. Primal cut traits was added to current Hanwoo bullselection index and then weights of loin was increased. Positive genetic progress on rib andstrip loin percentage was observed along with increase in loin percentage. But there were no significant genetic changes observed in percentages of tender loin. Simulation with eight relativeweight combinations (1 or 2) on each of tender loin, strip loin and loin showed that 2:2:2 ratiowas expected to have the greatest genetic progress on all these three primal cut yields. Therefore, we conclude that to increase the genetic potentials of meat yields of highly preferredcuts, three loin cut traits should be equally and highly weighted in the selection indexes forHanwoo selection.
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