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친환경 농산물 사용에 관한 영양사의 인식, 태도, 구매의도 및 추천의도의 영향관계 분석

Analysis of the relationship among perception, attitude, purchase intension and recommendation intension of nutritionist on the use of Environment-Friendly Agricultural Product

한상호|안선정
한국외식산업학회 (The Korean Foodservice Association)|2015.09|한국외식산업학회지 (FoodService Industry Journal)|제11권 제3호|pp. 39-49|DOI 10.22509/kfsa.2015.11.3.004

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PerceptionAttitudeEnvironment-friendly agricultural productNutritionistPurchase intension and Recommendation intension
주제분류관광학

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This study aims at examining the relationships among perception, attitude, intent of purchase, and intent of recommendation of environment-friendly agricultural products by nutritionists. Furthermore, it aims at identifying nutritionists' desire to purchase environment-friendly agricultural products and analyzes which factors affect the purchase of environment-friendly agricultural products in school meals. This study also provides basic data to improve the safety and quality of food. The results indicate that the correlation of variables (parents satisfaction, perception of nutritionists, attitude of nutritionists, intent of recommendation, and intent of purchase) was significant. For tests of hypotheses, it was found that satisfaction of parents had an impact on the attitude of nutritionists (hypothesis H1). In hypothesis H2, perception of nutritionists had a significant impact on attitude. In hypotheses H3 and H4, attitude had a significant impact on intent of purchase. These results showed that the variables of perception of nutritionists, attitude, intent of purchase and intent of recommendation on environment-friendly agricultural products affected each other.

Abstract

This study aims at examining the relationships among perception, attitude, intent of purchase, and intent of recommendation of environment-friendly agricultural products by nutritionists. Furthermore, it aims at identifying nutritionists' desire to purchase environment-friendly agricultural products and analyzes which factors affect the purchase of environment-friendly agricultural products in school meals. This study also provides basic data to improve the safety and quality of food. The results indicate that the correlation of variables (parents satisfaction, perception of nutritionists, attitude of nutritionists, intent of recommendation, and intent of purchase) was significant. For tests of hypotheses, it was found that satisfaction of parents had an impact on the attitude of nutritionists (hypothesis H1). In hypothesis H2, perception of nutritionists had a significant impact on attitude. In hypotheses H3 and H4, attitude had a significant impact on intent of purchase. These results showed that the variables of perception of nutritionists, attitude, intent of purchase and intent of recommendation on environment-friendly agricultural products affected each other.

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