녹차추출물의 산화적 스트레스에 대한 억제효과
Protective Effect of Green Tea Extracts on Oxidative Stress
2
조회
0
다운로드
11
인용
0
참고문헌
키워드
초록
수확시기가 다른 시판녹차의 에탄올추출물, 녹차추출물의 정제소성물인 녹차카테킨 (GTC)와 주성분인 EGCG의 파리라디칼 소거작용과 항산화작용 및 이에 의한 산화적 세포독성 억제효과 및 DNA 손상억제효과 등을 검토하였다. 본 연구에서 총폴리페놀함량, 프리라디칼소거작용, LDL산화 억제작용은 우전, 세작, 중작 등 어린잎으로 제조된 녹차의 추출물에서 함량과 활성이 높았으나 산화적 세포독성에 대한 보호작용 및 산화적 DNA손상에 대한 ㅏ억제효과는 입하나 엽차도 활성이 작지 않았다. 그러나 가장 이른 시기에 수확되는 고급 차들인 우전, 세작, 중작를 비교할 때 총폴리페놀함량과 프리라디칼소거작용, LDL산화 억제작용생물활성, 산화적 세포독성에 대한 보호작용 및 산화적 DNA손상에 대한 억제효과은 우전 > 세작 > 중작 순이었다. 녹차추출물과 같은 항산화성이 있는 유전독성억제제의 발견은 산화적 스트레스에 의한 제반 질병의 예방에 효과적인 chemopreventive agent가 될 수 있으므로 녹차추출물들은 산소유리기들에 의한 산화적 손상에 억제적으로 작용하는 기전을 활용하여 향후 항산화, 항노화, 암예방제로서의 응용가능성이 높은 추출물 및 관련제제로서 항산화 기능성 식품으로서의 응용가능성이 큰 것으로 판단되었다.
Abstract
Green tea is of particular source as it has been found to have strong antioxidant activities. The extracts of green tea during the commercial harvest seasons from April, 2003 to August, 2003 were compared. The purpose of this study was to determine the correlation between the polyphenol content of green teas and its antioxidant activities. The content of total polyphenols was analyzed and several antioxidant testings were performed. The levels of total polyphenols were higher in the green teas (e.g. Woojeon, Sejak) harvested during very early spring and lower in the green teas harvested late (eg. Ipha, Yepcha). In particular, the free radical scavenging, the inhibition of LDL oxidation, the cytoprotective effect and the inhibition of DNA damage were correlated with the total polyphenol contents of green tea extracts harvested early spring such as Woojeon, Sejak and Jungjak. The results obtained here show that all extracts of green teas including purified green tea catechin, GTC, have strong antioxidant activities on oxidative stress in vitro. The variation in polyphenol content and antioxidant activities among various types of green tea by the harvesting time may provide critical information for investigators and consumers using tea in purposes of nutrition and chemoprevention.