와송 펩타이드 분획물의 항균과 항염 효과에 관한 연구
Studies on the Antimicrobial and Anti-inflammatory Effects of the Orostachys japonicus Peptide Fractions
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약용식물인 와송(Orostachys japonicus)은 다년생 초본식물로 바위나 기와지붕 위에서 자라며, 소나무 잎을 닮아 자라기 때문에 바위솔이라 불리기도 한다. 와송 추출물은 최근까지 면역증강작용, 항암효과, 백혈병세포에 대한 apoptosis 유도효과, 항산화효과, 항균효과, 식이성 고지혈증에 대한 효과, 항당뇨활성 효과, 항돌연변이 작용 등이 보고되어져 있다. 와송에서 용매 추출에 의해 분리된 물질은 flavonoids, triterpenes, sterols, quercetin과 kaempferol의 유도체가 알려져 있다. 와송으로부터 단백질 펩타이드 분획물을 분리하여 항염증 활성과 항균성 활성을 분석하였다. 분리한 펩타이드 3 KDa 분획물이 세포 독성이 있는지 확인하기 위하여 대식세포주인 Raw 264.7 세포를 이용하였고 독성을 측정한 결과 1μg/mL의 농도와 10μg/mL의 농도에서 90% 이상의 세포생존율을 나타냈다. NO 감소율을 측정한 결과, 펩타이드 3 KDa 분획물 10μg/mL의 농도에서는 약 81% 정도로 유의성 있는 NO의 감소를 나타냈다. 펩타이드 분획물의 항균활성은 Gram 음성세균인 Escherichia coli와 Gram 양성세균인 Bacillus cereus, Bacillus subtilis에서 나타났으나, 대조군 methanol과 비교하여 강한 항균활성을 나타내지는 않았다. 와송의 단백질 펩타이드를 이용한 제품의 경우 표준화된 제조방법이나 원산지에 따른 효능 연구가 미비한 실정으로 이에 대한 항산화, 항암, 면역증강 효과 등의 기능성 연구가 시급히 요구되며 본 논문은 이에 대한 기초자료로 사용될 수 있다.
Abstract
Orostachys japonicus, a medicinal plant, is a perennial herbaceous plant that grows on rocks and tile roofs. It grows like a pine tree, so it is sometimes called a houseleek. Recently, the extract of Orostachys japonicus has been reported to have immune enhancement, anticancer effect, apoptosis inducing effect on leukemic cells, antioxidant effect, antibacterial effect, dietary anti-hyperlipidemic effect, anti-diabetic activity effect, and antimutagenic effect. The substances isolated by solvent extraction were known flavonoids, triterpenes, sterols, derivatives of quercetin and kaempferol. Protein peptide fractions were separated and analyzed for anti-inflammatory activity and antimicrobial activity. To confirm the cytotoxicity of the separated peptide 3 KDa fractions, Raw 264.7 cells were used as the macrophage cell line and the cell viability was 90% or more at a concentration of 1 μg/mL and a concentration of 10 μg/mL. As a result of measuring NO reduction rate, NO decreased about 81% at the concentration of 10 ug/mL of peptide 3 KDa fraction. The antimicrobial activity of the peptide fractions inhibited the growth of Escherichia coli, which is a gram negative bacterium, and Bacillus cereus and Bacillus subtilis, which are Gram positive bacteria, but did not exhibit strong antimicrobial activity as compared with control methanol. In the case of the products using the protein peptide, there is no research on the efficacy for the standardized manufacturing method and the origin of country. Therefore, functional studies are urgently required and this paper can be used as a basic data.
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