유도결합플라즈마 원자방출분광법을 이용한 모려 칼슘의 함량 및 용출 특성 분석
Determination of calcium content and dissolution characteristics of oyster shell by ICP-AES
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초록
유도결합플라즈마 원자방출분광법 (ICP-AES)을 이용한 모려 (Ostrea gigas) 칼슘의 함량 및 용출시험 방법을 개발하고 검증하였다. 개발된 분석방법을 사용하여 모려의 총 칼슘 함량을 측정하고, 탄산칼슘 다형 및 칼슘염 조성의 차이에 의해 발생할 수 있는 모려 칼슘의 용출 특성을 평가하였다. 모려 칼슘의 총 함량 범위는 31.8~39.9%이었고, 용출률 변화는 62.7~83.6%이었다 (n=15). ICP-AES 법을 이용한칼슘 함량 측정을 통해 모려의 품질관리에 적용할 수 있음을 증명하였다.
Abstract
An ICP-AES method for determination of calcium content and dissolution characteristics of oyster shell (Ostrea gigas) has been developed and validated. Total calcium content in oyster shell was determined using ICPAES. The dissolution characteristics, which would reflect the composition of CaCO3 polymorphs and calcium salts in oyster shell, were also evaluated by dissolution test. The total calcium contents ranged from 31.8 to 39.9%and the dissolution ratios varied from 62.7 to 83.6% (n=15). The determination of calcium content and dissolution characteristics by ICP-AES would provide useful information for the quality control of oyster shell.
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