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논문KCI 등재

외식기업의 공익연계 메시지의 효과연구

The Effects of Cause-Marketing Messages Delivered on Restaurant Menu

황조혜|김병석
한국지식경영학회 (The Knowledge Management Society of Korea)|2014.12|지식경영연구 (Knowledge Management Research)|제15권 제4호|pp. 127-145|DOI 10.15813/kmr.2015.15.4.007

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immersiontrustwillingness to paycause-marketingmessage framing
주제분류경영학

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This study aims to examine the effects of message framing of restaurant menus on customers’ perceptions (trust and immersion) and their willingness to pay a premium price. The contents of messages focused on a hypothetical restaurant’s cause-marketing activity. Four types of message framing were created: The first two types were varied by the presence and absence of the information about the current cause-marketing outcome, and the second two types were varied by positive and negative framing. The results showed that respondents in general had trust in cause-marketing messages and immersion of cause-marketing message by negative framing lead to positive influence of willingness to pay. Furthermore it had a significant effect on willingness to pay depending on cause-marketing message type and negative message framed messages showed an intention to willingness to pay a premium price. This study compared the difference in messages by type as an extension of the studies of cause-marketing messages in the past. The results of this study will be used for establishing effective marketing strategies for today’s foodservice companies and serve as objective data for setting differentiated prices under the circumstance where the importance of companies’ social responsibilities is growing.

Abstract

This study aims to examine the effects of message framing of restaurant menus on customers’ perceptions (trust and immersion) and their willingness to pay a premium price. The contents of messages focused on a hypothetical restaurant’s cause-marketing activity. Four types of message framing were created: The first two types were varied by the presence and absence of the information about the current cause-marketing outcome, and the second two types were varied by positive and negative framing. The results showed that respondents in general had trust in cause-marketing messages and immersion of cause-marketing message by negative framing lead to positive influence of willingness to pay. Furthermore it had a significant effect on willingness to pay depending on cause-marketing message type and negative message framed messages showed an intention to willingness to pay a premium price. This study compared the difference in messages by type as an extension of the studies of cause-marketing messages in the past. The results of this study will be used for establishing effective marketing strategies for today’s foodservice companies and serve as objective data for setting differentiated prices under the circumstance where the importance of companies’ social responsibilities is growing.

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