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향토음식 특성이 소비행동의 전환장벽구축요인과 경제적 편익에 미치는 영향 - 2018평창동계올림픽특구를 중심으로 -

The Effects of Characteristic of Local Foods on Formation Factors of Switching Barriers in Consumer Behavior and the Economic Benefits : Focusing on 2018PyeongChang Winter Olympic Special Zone

신종일|이경수|정의선
한국호텔리조트학회 (Korea Hotel & Resort Association)|2016.02|호텔리조트연구 (Journal of Hotel & Resort)|제15권 제1호|pp. 131-149

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Switching BarrierLocal FoodsEconomical Benefits
주제분류관광학

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The purpose of this study was to analyzed the influencing relationship among traits of local foods in Winter Olympic Special Zone, formation factors of switching barriers on consuming behavior and economical benefits on olympic venue. Based on this consequence, there can be methods to differentiate local foods and build a switching barriers, then it can vitalize local economy. The results of empirical analysis are as follows, First, uniqueness and healthiness factors as a trait of local food causes positive correlation between the formation factor of switching barriers and the economical benefits. Second, style factor as a trait of local food doesn't influence positive correlation between the formation factor of switching barriers and the economical benefits. Third, the formation factors of switching barrier are positively correlated with economical benefits. As a result, tourism development and commercialization of local foods menu is considering the inherent characteristics to improve the service, the food should be developed the design for globalization

Abstract

The purpose of this study was to analyzed the influencing relationship among traits of local foods in Winter Olympic Special Zone, formation factors of switching barriers on consuming behavior and economical benefits on olympic venue. Based on this consequence, there can be methods to differentiate local foods and build a switching barriers, then it can vitalize local economy. The results of empirical analysis are as follows, First, uniqueness and healthiness factors as a trait of local food causes positive correlation between the formation factor of switching barriers and the economical benefits. Second, style factor as a trait of local food doesn't influence positive correlation between the formation factor of switching barriers and the economical benefits. Third, the formation factors of switching barrier are positively correlated with economical benefits. As a result, tourism development and commercialization of local foods menu is considering the inherent characteristics to improve the service, the food should be developed the design for globalization

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