베이커리 카페 방문객들이 다인스케이프 인식에 따른 감정반응 및 고객행동의 구조적관계
Structural Relationship between Emotional Response and Customer Behavior according to Dine Scape Recognition by Bakery Cafe Visitors
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This study was to investigate the structural relationship between emotional response and customer behavior according to the dine-scape recognition of bakery cafe visitors. In order to conduct the study, customers who have used bakery cafes in Seoul and Gyeonggi area within the last three months were surveyed. Among the 375questionnaires collected, 339questionnaires were used for analysis except36 questionnaires that were not faithful or unreliable. SPSS18version was used for frequency analysis, reliability analysis, and correlation analysis, and AMOS 18 version was used to derive confirmatory factor analysis and structural equation. The results of the analysis are as follows: First, the dine-inscape of the customers visiting the bakery cafe with one hypothesis had a positive effect on the emotional response. Second, the dine-inscape of the bakery cafe with two hypotheses had a positive effect on customer behavior. Third, the emotional response of the customers visiting the bakery cafe with the hypothesis 3 had a positive effect on customer behavior. By harmonizing the food and beverage environment of customers considering multi-inscape, positive behavior should be induced through customer emotional response.
Abstract
This study was to investigate the structural relationship between emotional response and customer behavior according to the dine-scape recognition of bakery cafe visitors. In order to conduct the study, customers who have used bakery cafes in Seoul and Gyeonggi area within the last three months were surveyed. Among the 375questionnaires collected, 339questionnaires were used for analysis except36 questionnaires that were not faithful or unreliable. SPSS18version was used for frequency analysis, reliability analysis, and correlation analysis, and AMOS 18 version was used to derive confirmatory factor analysis and structural equation. The results of the analysis are as follows: First, the dine-inscape of the customers visiting the bakery cafe with one hypothesis had a positive effect on the emotional response. Second, the dine-inscape of the bakery cafe with two hypotheses had a positive effect on customer behavior. Third, the emotional response of the customers visiting the bakery cafe with the hypothesis 3 had a positive effect on customer behavior. By harmonizing the food and beverage environment of customers considering multi-inscape, positive behavior should be induced through customer emotional response.
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