웹 기반 식사 조사 프로그램 ‘Diet Evaluation System (DES)’의 개발과 지역사회 영양조사에서 적용가능성 시험
Development and Feasibility of a Web-based Program ‘Diet Evaluation System (DES)’ in Urban and Community Nutrition Survey in Korea
1
조회
0
다운로드
5
인용
0
참고문헌
키워드
초록
배경: 정확하면서도 현장에서 실행 가능한 식사 조사는식사와 질병 간의 관계를 밝히는 영양역학 연구뿐 아니라인구집단 또는 개인의 식생활 평가를 위해서도 매우 중요하다. 상세한 식사 내용이 모두 조사되는 개방형 식사 조사에서 면접과 동시에 자료가 입력되는 자동화된 식사 조사 프로그램을 사용한다면 수집한 자료의 코딩과 입력에소요되는 시간과 노력을 줄일 수 있어, 정확성은 높이면서비용과 시간을 절감할 수 있을 것이다. 그러나 국내에서자동화된 개방형 식사 조사 프로그램이 실제 조사에 이용되고 있는 사례는 거의 없는 실정이다. 방법: 본 연구진은 24시간 회상법 면접의 구조화 연구결과를 구현한 웹 기반 식사 조사 프로그램 Diet Evaluation System (DES)을 개발하였으며, DES가 인구 구성과 생활환경이 다양한 도농복합지역에서 개방형 식사 조사를 더욱 쉽게 수행할 수 있게 하는지 그 적용가능성을 평가해보았다. 서울 근교 도농복합지역에서 총 19가구, 67명, 1인2회의 식사 조사를 실시하였다. 결과: 무선인터넷으로 DES를 이용하여 24시간 회상 조사를 면접부터 자료 입력까지 1인 1회 실시하는 데 평균14분 56초가 걸렸으며, 대상자의 연령대와 무선인터넷 환경에 따라 소요 시간에 차이를 보였다. 조사 1회에 걸린 시간에는 대상자 면접과 식품섭취량 코딩과 입력까지 포함되어 있어 대규모 연구에서 24시간 회상법을 적용하기 어려웠던 자료 코딩과 입력에 많은 자원이 필요한 단점을 보완할 수 있었다. 적용 가능성의 다른 한 측면으로 조사원들과 함께 실시한 집단토론 결과에서도 무선인터넷 연결과 노트북 컴퓨터의 원활한 사용이 전제된다면 데이터의사후 처리 없이 한 자리에서 완료되는 DES가 편리하고 적절하다는 평가를 받았다. 결론: 지역사회 영양조사에서 DES는 적용 가능하였다. 향후 더욱 광범위한 지역과 인구집단을 대상으로 영양역학연구와 영양감시체계에서도 웹 기반 식사 조사의 효율적인자료 수집 방법이 적용 가능한지 검증할 필요가 있다.
Abstract
Background: Repeated 24 hour recall has been considered as a preferred method for obtaining accurate dietary information while time and cost for coding and data processing have been a major barrier for their use in large studies. This burden can be resolved by automating the interview and data processing. However, there has been no report about a computerized interview system for dietary survey in a free-living population in Korea. Methods: This study attempts to test the feasibility of a newly-developed web-based dietary assessment program,Diet Evaluation System (DES) for subjects in a mixed region of urban and rural areas via wireless internet. We conducted total of 134 interviews, twice for each of 67 subjects of various age. As another aspect of feasibility, the group discussion among interviewers was done. Results: Success rate of total attempted interviews was about 70%. Major reasons for problem with DES were instability of wireless internet and consequent inefficient booting of laptops in some areas. It took 14 minute 56seconds on average to complete an interview and data processing conducted automatically. Subjects’ age and internet environment influenced the DES interview time. The group discussion revealed that one-stop system with DES is fast and convenient assuming good wireless internet environment. Conclusions: Web-based dietary assessment was feasible in this community nutrition survey. To confirm the feasibility in large scale, studies with more comprehensive area and subjects are needed with various wireless condition.
참고문헌 (13)
- Direction for Collecting and Utilizing Nutritional and Dietary Data in Genetic Epidemiological Studies, "Korea Centers for Disease Control and Prevention", Korea Centers for Disease Control and Prevention, 97~99 (2006)
- Raper N, "An overview of USDA’s Dietary Intake Data System", J Food Compost Anal, 17(3-4), pp.545~555 (2004)
- Grandjean AC, "Dietary intake data collection: challenges and limitations", Nutr Rev, 70(Suppl 2), pp.S101~S104 (2012)
- Zimmerman TP, "Challenges in converting an intervieweradministered food probe database to self-administration in the National Cancer Institute Automated Self-administered 24- Hour Recall (ASA24)", J Food Compost Anal, 22(Suppl 1), pp.S48~S51 (2009)
- Subar AF, "The Automated Self-Administered 24-hour dietary recall (ASA24): a resource for researchers, clinicians, and educators from the National Cancer Institute", J Acad Nutr Diet, 112(8), pp.1134~1137 (2012)
- Slimani N, "Structure of the standardized computerized 24-h diet recall interview used as reference method in the 22 centers participating in the EPIC project. European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition", Comput Methods Programs Biomed, 58(3), pp.251~266 (1999)
- 강혜라, "24시간 회상법을 사용한 한국 성인의 식이섭취조사에서 재회상 단계 추가의 영향 분석", Journal of Nutrition and Health, 42(2), pp.158~170 (2009), 한국영양학회
- Development of open-ended dietary assessment system for Korean Genetic Epidemiological Cohorts, "Korea Centers for Disease Control and Prevention", Korea Centers for Disease Control and Prevention, 53~55 (2008)
- Studies on developing the software program for dietary evaluation in rural area, "Rural Development Administration", Rural Development Administration, 383~454 (2000)
- The Korean Nutrition Society, "Dietary reference intakes for Koreans", ~ (2010)
- Korea Health Statistics 2011: Korea National Health and Nutrition Examination Survey, "Korea Centers for Disease Control and Prevention", Korea Centers for Disease Control and Prevention, ~, pp.KNHANES V-2 (2012)
- Arab L, "Eight self-administered 24-hour dietary recalls using the Internet are feasible in African Americans and Whites: the energetics study", J Am Diet Assoc, 110(6), pp.857~864 (2010)
- Baranowski T, "Comparison of a web-based versus traditional diet recall among children", J Acad Nutr Diet, 112(4), pp.527~532 (2012)