백제 한성기 식문화 및 주거문화의 융합과 변화－경기지역을 중심으로－
The Convergence and Transformation of Residential and Food Culture in Baekje: Focused on the Gyeonggi Region
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초록
본 연구는 원삼국시대부터 백제 한성기까지 경기지역의 유적에서 지속적으로 확인되는 맥류, 장란형토기, 시루, 그리고 呂･凸자형 주거지를 대상으로 통시적 비교 분석을 수행하여, 백제 국가 형성에 따른 일상 문화, 즉 식문화와 주거문화의 변화상과 그 의미를 규명하고자 하였다. 분석 결과, 찜 요리와 관련된 요소인 맥류, 장란형토기, 시루는 한성기에 접어들어 지리적 분포가 확대되거나 이용도가 높아지면서, 다양한 계층에 의해 보편적으로 수용된 것으로 파악되었다. 반면, 呂･凸자형 주거지의 경우에는 지리적 분포는 확대되지만, 신생 취락과 경기 동남부의 취락을 중심으로 상위 계층에 의해 이용되는 경향이 나타나 오히려 그 이용이 축소된 것으로 파악되었다. 맥류와 장란형토기는 대체로 마한과, 呂･凸자형 주거지는 예(濊)계 문화와 관련되므로, 이러한 상이한 변화 양상은 국가 형성 과정에서 제 집단의 문화가 차별적인 양상으로 변화하는 복합적인 문화 융합 과정을 시사한다. 나아가 이러한 문화 융합 과정은 농업 생산성 제고, 전문 생산 체계의 형성, 거점 취락의 조성과 같은 국가의 정치･경제적 전략, 그리고 한(韓), 예(濊) 등 서로 다른 집단을 통합하고 계층 질서를 수립하기 위한 국가의 사회적 전략의 영향을 받은 것으로 해석되었다. 하지만 임진․한탄강 유역에서는 식문화, 경기 서부와 오산천, 황구지천 유역에서는 주거문화가 거의 변화하지 않는 양상도 확인되어, 문화 변화에는 국가적 전략뿐만 아니라 지역 집단의 경제적, 문화적 기반과 환경, 그리고 이에 따른 선택이 중요한 변수로 작용했음을 살펴볼 수 있었다.
Abstract
This study conducts a diachronic comparative analysis of wheat, Jangran- hyung Jars, shiru (steamer) and 呂-and 凸-shaped dwellings－elements that are consistently identified at archaeological sites in the Gyeonggi region of Korea from the Proto-Three Kingdoms period to the Hanseong period of Baekje. The aim is to elucidate the patterns and significance of changes in everyday culture－namely, foodways and residential practices－associated with Baekje state formation. The analysis revealed that wheat, Jangran-hyung Jars, and shiru, all associated with steamed food, became widely accepted across various social strata as their geographical distribution expanded and their use increased. On the other hand, while 呂-and 凸-shaped dwellings also expanded geographically, their use became more limited to the upper classes, particularly in the new and southeastern areas of Gyeonggi Province. Wheat and Jangran-hyung Jars are generally associated with Mahan cultural traditions, while 呂- and 凸-shaped dwellings are linked to Ye(濊)-based cultural elements. These differing trajectories of cultural change suggest a complex process of cultural convergence in which the traditions of various groups were transformed in differentiated ways during the state formation process. Furthermore, this process of cultural convergence is thought to have been influenced by the state's political and economic strategies－such as increasing agricultural productivity, establishing a specialized production system, and developing base settlements. It was also interpreted as a national social strategy aimed at integrating different groups, such as the Han and Ye populations, and establishing a class-based social order. However, in certain areas such as the Imjin and Hantan River basins, where food culture remained largely unchanged, and in the western Gyeonggi region, the Osancheon basin, and the Hwanggujicheon basin, where residential culture also showed little transformation, it was confirmed that cultural change was not solely driven by state strategy. Rather, it also reflected the economic and cultural foundations, local environments, and the agency of regional communities in making selective choices.