추출방법에 따른 니파팜의 성분 함량
Ingredient Contents of Nipa Palm(Nypa fruticans Wurmb.) according to Different Extraction Methods
0
조회
0
다운로드
1
인용
0
참고문헌
키워드
초록
본 연구는 니파팜의 추출방법에 따른 성분 함량의 변화를 확인하기 위해 수행되어졌다. 니파팜을 에탄올 비율, 추출시간, 추출온도에 따라 추출 후 함량을 분석하였다. 추출용매 비율에 따른 폴리페놀과 플라보노이드의 함량은 50% 에탄올로 추출할 때 각각 36.91, 27.62 mg/g으로 가장 높게 나타났다. 추출온도 및 추출시간에 따른 폴리페놀과 플라보노이드는 60℃에서 6시간 추출 시 각각 40.83, 37.63 mg/g로 가장 높은 함량을 보였다. 니파팜의 주요성분을 에탄올 비율에 따라 함량을 분석한 결과 5-O-caffeoylshikimic acid는 70% 에탄올에서 2.08 mg/g, 4-hydroxybenzoic acid는 30% 에탄올에서 0.10 mg/g, 3,4-hydroxybenzoic acid는 50% 에탄올에서 0.12 mg/g의 가장 높은 함량을 보였다. 추출방법에 따른 니파팜에 함유된 성분의 함량 변화를 통해 식품, 화장품 등 천연물 소재 개발 시 기초 연구 자료로 활용할 수 있을 것으로 기대된다.
Abstract
This study was conducted to confirm the change in the contents of the ingredients according to the extraction method of nipa palm. The contents were analyzed by extraction according to the ethanol ratio, extraction time, and extraction temperature. The contents of polyphenols and flavonoids according to the ratio of the extraction solvent were the highest at 36.91 and 27.62 mg/g, respectively, when extracted with 50% ethanol. Polyphenols and flavonoids according to extraction temperature and extraction time showed the highest content of 40.83 and 37.63 mg/g, respectively, when extracted for 6 hours at 60°C. The contents of the major component of nipa palm according to the ethanol ratio were 2.08 mg/g in 70% ethanol for 5-O-caffeoylshikimic acid, 0.10 mg/g for 4-hydroxybenzoic acid in 30% ethanol, and 0.12 mg/g for 3,4- hydroxybenzoic acid in 50% ethanol. It is expected that it can be used as basic research data when developing natural materials such as food and cosmetics through the change in the contents of the ingredients contained in nipa palm according to the extraction methods.
참고문헌 (17)
- 이영희, "니파야자(Nypa fruticans Wurmb) 꽃대의 영양성분 및 항산화 활성", 한국식품영양학회지, 30(5), pp.1080~1086 (2017), 한국식품영양학회[DOI]
- O. T. Okugbo, "A review of nipa palm as a renewable energy source in Nigeria", Research Journal of Applied Sciences, Engineering and Technology, 4(15), pp.2367~2371 (2012)
- P. Nagendra, "Phytochemicals and antioxidant capacity from Nypa fruticans Wurmb. fruit", Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, SI, pp.1~9 (2013)[DOI]
- 배기상, "LPS로 유도한 염증반응에서 해죽순의 항염증 효과", 대한본초학회지, 31(5), pp.79~84 (2016), 대한본초학회
- M. S. Lovly, "In vitro bioactivity and phytochemical characterization of Nypa fruticans. Wurmb: a mangrove from Kerala, India", International Research Journal of Biological Sciences, 6(6), pp.42~52 (2017)
- P. Tamunaidu, "Chemical characterization of various parts of nipa palm(Nypa fruticans)", Industrial crops and products, 34(3), pp.1423~1428 (2011)
- K. T. Mohd, "Biological and ethnobotanical characteristics of nipa palm (Nypa fructicans Wurmb.)", Sains Malaysiana, 40(12), pp.1407~1412 (2011)
- 오예진, "해죽순 분말을 첨가한 크림수프의 품질특성 및 항산화 활성", 한국식품조리과학회지, 33(4), pp.435~442 (2017), 한국식품조리과학회[DOI]
- C. Onanong, "Sustainable nipa palm(Nypa fruticans Wurmb.) product utilization in Thailand", Scientifica, pp.3856203~ (2020)[DOI]
- S. Chongkhong, "Nipa sap pretreatment for bioethanol fermentation", Songklanakarin Journal of Science and Technology, 40(4), pp.960~969 (2018)[DOI]
- O. Folin, "On tyrosine and tryptophane determination in proteins", Journal of Biological Chemistry, 27, pp.627~650 (1927)
- 김명기, "노니 부정근으로부터 유효성분의 최적 추출조건", 한국식품과학회지, 48(2), pp.111~116 (2016), 한국식품과학회[DOI]
- J. Zhishen, "The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals", Food Chemistry, 64, pp.555~559 (1999)[DOI]
- 박보나, "오미자(Schisandra chinensis) 착즙박 추출물의 항산화 활성", Journal of Applied Biological Chemistry, 60(2), pp.95~100 (2017), 한국응용생명화학회
- 조재민, "통계학적 최적화를 이용한 아마란스 잎으로부터 폴리페놀 열수추출조건 최적화", Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHAK), 54(3), pp.315~319 (2016), 한국화학공학회
- B. Christel, "Chemical composition and antioxidant activity of Euterpe oleracea roots and leaflets", International Journal of Molecular Sciences, 18(61), pp.1~15 (2016)[DOI]
- 김주성, "추출 용매에 따른 개똥쑥 차 추출물의 페놀 성분과 항산화 활성", Journal of Plant Biotechnology, 46(4), pp.338~345 (2019), 한국식물생명공학회[DOI]