남부지방에 재배되고 있는 밤나무 품종의 과실 특성
Nut Characteristics of Chestnut Varieties Cultivated in Southern Korea
2
조회
0
다운로드
3
인용
0
참고문헌
키워드
초록
밤나무 품종개량을 위한 기초자료를 제공하기 위하여 남부지방에 재배되고 있는 밤나무 주요 품종의 과실특성을 2008년부터 2010년까지 3년간 조사하였다. 품종별 착과수는 37.7 (광주조율)～183개 (주옥)로 품종간에 현저한 차이를 보였다. 밤송이 내에 들어 있는 평균 함과수는 1.2～2.0개로 품종에 따라 많은 차이가 나타났으며, 이대 (Idea)는 1.2개였고, 산대와 광은은 2.0개였다. 입중도 품종간 차이가 많았는데, 광덕이 31.3 g으로 가장 무거웠으며, 광주조율은 14.1 g으로 가장 소립품종이었다. 건전과의 비율이 가장 높은 품종은 창방감율 (89.9%)이었으며, 건전과 비율이 80% 이상인 품종은 국견, 유마, 축파, 광은, 평기 5품종이었다. 부패과에 있어서는 신이평과 출운이 각각 10.8, 16.8%의 비율을 나타내어 수확 후 저장에 유의해야 할 것으로 나타났다. 열과율에 있어서는 0 (창방감율)～20.6% (세일)로 품종별로 많은 차이가 나타났으며, 산대, 이평, 주옥, 광덕, 세일은 15% 이상이었으나 국견, 유마, 축파, 만성, 창방감율, 축파변이, 출운은 3% 이하로 나타났다.
Abstract
To provide basic data for variety improvement of chestnut cultivated in southern Korea, nut characteristics were investigated during 2008-2010. The number of burr by variety ranged from 37.7 in Kwangjujoyul to 183 in Juok. There were significant differences among variety in number of nuts per burr, and Idea had the least number of nuts per burr (1.2), while Sandae and Kwangeun had the largest (2.0). Nut weight also showed a distinct difference among variety, and Kwangdeok had the heaviest, while Kwangjujoyul had the lightest nut weight. Changbanggamyul showed the highest healthy nut rate of 89.9%, and Kunumi, Arima, Tsukuba, Kwangeun, and Pyeonggi had the rate of healthy nut of more than 80%. Sinyipyeong and Isseumo showed the high rate of rot nuts of 10.8 and 16.8%, which was needed to give attention to nut storage. Split pericarp percentage ranged from 0% in Changbanggamyul to 20.6% in Saeil, and that was above 15% in Sandae, Riheiguri, Juok, Kwangdeok but Kunumi, Arima, Tsukuba, Manseong, Changbanggamyul, Chuckpabyunii, Isseumo had the split pericarp percentage of less than 3%.
참고문헌 (15)
- Ahn, C. Y., "Harvesting periods and nut qualities of chestnut varieties at the conservation orchard of forest genetics research institute", Res. Rep. For. Gen. Res. Inst. Korea, 29, pp.89~95 (1993)
- Kim, H. G., "Growth and fruit characteristics of oriental pear (Pyrus pyrifolia) according to soil water condition at preharvest", J. Life Sci. Nat. Res, 27, pp.64~70 (2005)
- 김만조, "밤나무 재배 품종의 개화, 결실 및 과실특성", 한국임학회지, 92(4), pp.321~332 (2003), 한국임학회
- 김만조, "밤 재배품종의 수확 후 과실품질 및 저온저자 중 밤 과실의 당도 및 경도 변화", 한국임학회지, 95(6), pp.672~679 (2006), 한국임학회
- 김용두, "밥의 부위별 성분 분석", 한국식품저장유통학회지, 12(2), pp.156~160 (2005), 한국식품저장유통학회
- Korea Forest Service, "Statistical Yearbook of Forestry", 40~ (2010)
- Kwon, J. H., "Competitiveness of gamma irradiation with fumigation for chestnuts associated with quarantine and quality security", Radiation Physics & Chem, 71, pp.41~48 (2004)
- 이욱, "밤나무 교잡종 과실의 질적 특성", 원예과학기술지, 23(1), pp.71~78 (2005), 한국원예학회
- 이 욱, "밤나무 교잡종 과실의 양적특성에 관한 고찰", 한국임학회지, 94(1), pp.34~38 (2005), 한국임학회
- 이 욱, "밤나무 절단전정이 개화, 결실 및 과실품질에 미치는 영향", 한국임학회지, 97(3), pp.221~228 (2008), 한국임학회
- 박준호, "밤나무 재배품종의 개엽과 개화특성에 관한 연구", 농업생명과학연구, 45(1), pp.49~58 (2011), 농업생명과학연구원
- Westwood, M. N., "Temperate-zone pomology. Physiology and culture", pp.14~ (1993), Timber Press, Inc
- 고광출, "과수 전정 생리", pp.229~ (1999), 서원출판사
- 밤나무 재배관리 기술, "김선창", 임업연구원, 1~25 (2001)
- 밤나무 신품종 및 품질관리, "이욱", 경상대학교 임업기술교육정보센터, 21~82 (2011)