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논문KCI 등재

제주산 고사리의 항산화 및 항염 활성

Antioxidative and Anti-inflammatory Activities of Pteridium aquilinum in LPS-stimulated RAW 264.7 Cells

임상빈|이미란
농업생명과학연구원 (Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University)|2015|농업생명과학연구 (Journal of Agriculture & Life Science)|제49권 제4호|pp. 209-219|DOI http://dx.doi.org/10.14397/jals.2015.49.4.209

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항산화 활성Antioxidant activityPteridium aquilinum제주산 고사리총페놀 함량항염 활성Anti-inflammatory activityTotal phenolics

초록

제주산 식용 고사리를 열수와 70% 에탄올로 추출한 후, 70% 에탄올 추출물을 순차적으로 헥산, 에틸아세테이트, 부탄올, 증류수로 분획하여 폴리페놀 함량과 항산화 활성 및 NO 생성 저해효과를 측정하였다. 총페놀 함량은 열수와 70% 에탄올 추출물이 각각 50.0과 43.4mg GAE/g이었고, 에틸아세테이트와 부탄올 분획물에서 각각 104.3과 58.7mg GAE/g로 높았다. DPPH 라디칼 소거활성(IC50)은 에틸아세테이트 분획물이 100.6μg/mL로 가장 높았고, 그 다음으로 부탄올 분획물(182.6), 70% 에탄올추출물(231.5) 순이었다. ABTs 라디칼 소거활성(IC50)은 열수와 70% 에탄올 추출물이 각각 102.4와119.4μg/mL이었고, 분획물에서는 에틸아세테이트가 70.7μg/mL으로 가장 높았으며 그 다음으로 부탄올(141.7)이었다. 활성산소 흡수능력(ORAC)은 열수와 70% 에탄올 추출물이 각각 267.8과 205.5mgTE/g이었고, 에틸아세테이트 분획물이 836.0mg TE/g로 가장 높았으며, 부탄올 분획물은 337.9mgTE/g이었다. NO 생성 저해활성(IC50)은 에틸아세테이트 분획물이 24.9μg/mL로 가장 높았으며, 그 다음으로 헥산과 부탄올 분획물이 34.9와 118.0μg/mL이었다. 결론적으로 제주산 고사리의 에틸아세테이트 분획물은 총페놀 함량은 물론 항산화 활성과 항염 활성이 가장 높아 기능성 소재로 활용될 수 있을것으로 추정되었다.

Abstract

Freeze-dried Pteridium aquilinum was extracted with hot water(WE) and 70% ethanol(EE), andthen 70% ethanol extract was sequentially fractionated with hexane(HF), ethyl acetate(EF),butanol(BF), and water, and their total phenolic content and antioxidant and anti-inflammatoryactivity were measured. Total phenolic content was 50.0 and 43.4mg GAE/g in WE and EE,respectively, and was 104.3 and 58.7mg GAE/g in EF and BF. DPPH radical scavengingactivity(IC50) was the highest as 100.6μg/mL in EF, in the decreasing order of BF(182.6) andEE(231.5). ABTs radical scavenging activity(IC50) was 102.4 and 119.4μg/mL in WE and EE,respectively, and was 70.7 and 141.7μg/mL in EF and BF, respectively. The highest oxygen radicalabsorbance capacity was also measured in EF(836.0mg trolox equivalents/g), in the decreasing orderof BF(337.9), WE(267.8), and EE(205.5). Inhibitory concentration(IC50) of nitric oxide production inLPS-stimulated RAW 264.7 cells were lowest as 24.9μg/mL in EF and those of HF and BF were34.9 and 118.0μg/mL, respectively. In conclusion, EF with high total phenolics, antioxidant andanti-inflammatory activities could be used as a functional ingredient in the food industry.

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