프랜차이즈 커피전문점의 입지특성이 매출액에 미치는 영향 분석
A Study on the Effects of Locational Characteristics on the Sales of a Coffee Shop Franchise
0
조회
0
다운로드
50
인용
0
참고문헌
키워드
초록
In general, coffee shop franchises are similarly decorated and produce similar taste, but the sales of the shops are different from each other. This study examined such differences focusing on locational characteristics. The characteristics of 117 coffee shop franchise in Seoul, Korea were examined in a hedonic price model to predict the sales. Results showed that four locational characteristics (the number of pubs, the number of transportation facilities, locating in huge superstores, locating in huge facilities) were statistically significant. Especially, when coffee shops were in huge superstores (including wholesales and department stores), the sales were 17.1% higher than others. In addition, when coffee shops were located in huge facilities (including general hospitals, sports complexes, airports), the sales were 16.1% higher than others. The results of this study are expected to provide helpful tips for coffee shop franchises and preliminary founders to figure out beneficial locations with higher sales.
Abstract
In general, coffee shop franchises are similarly decorated and produce similar taste, but the sales of the shops are different from each other. This study examined such differences focusing on locational characteristics. The characteristics of 117 coffee shop franchise in Seoul, Korea were examined in a hedonic price model to predict the sales. Results showed that four locational characteristics (the number of pubs, the number of transportation facilities, locating in huge superstores, locating in huge facilities) were statistically significant. Especially, when coffee shops were in huge superstores (including wholesales and department stores), the sales were 17.1% higher than others. In addition, when coffee shops were located in huge facilities (including general hospitals, sports complexes, airports), the sales were 16.1% higher than others. The results of this study are expected to provide helpful tips for coffee shop franchises and preliminary founders to figure out beneficial locations with higher sales.
참고문헌 (32)
- 김동주, "외식산업 창업에 따른 입지 결정요인에 관한 연구", 석사, pp.2002
- 김민주, "커피 경제학" (2008), 지훈
- 김영애, "외식산업의 입지 결정 요인에 관한 연구", 석사, pp.2005
- 김영찬, "외식사업 창업에 따른 입지 결정 요인 분석", 한국조리학회지, 15(1), pp.30~46 (2009), 한국조리학회
- 김진수, "외식산업의 입지요인과 매출에 관한 실증연구", 석사, pp.2004
- 김현철, "식생활 라이프스타일에 따른 커피전문점 선택행동 분석", 관광학연구, 34(7), pp.187~205 (2010), 한국관광학회
- 박금미, "대학생의 커피전문점 이용 실태와 선택 속성에 관한 연구 - 성남 지역을 중심으로", 한국식품영양학회지, 23(1), pp.52~62 (2010), 한국식품영양학회
- "상권정보시스템 홈페이지"[URL]
- 서울경제, "신종창업 업종별 길라잡이 – 커피전문점", 신문기사, ~ (2009)
- 서정환, "커피전문점의 입지요인에 관한 연구", 석사, pp.2011
- 신우진, "서울시 소매업종 공간분포패턴에 관한 연구", 부동산연구, 19(2), pp.279~296 (2009), 한국부동산연구원
- 신우진, "동종 및 이종 소매업종 간 공간상관관계에 관한 고찰 - 서울시 을지로3가역과 역삼역 주변을 대상으로", 서울도시연구, 11(4), pp.131~150 (2010), 서울연구원
- 이용만, "헤도닉 가격 모형에 대한 소고", 부동산학연구, 14(1), pp.81~87 (2008), 한국부동산분석학회
- 오용환, "패스트푸드점 입지선정 방안에 관한 연구", 석사, pp.2008
- EBN 산업뉴스, "편의점 ‘특수 입지를 잡아라’", 신문기사, ~ (2008)
- 이병원, "커피전문점의 방문목적이 선택속성과 만족도에 미치는 영향에 관한 연구", 대한경영학회 추계학술발표대회 발표논문집, pp.279~301 (2009)
- 이은영, "GIS 분석을 통한 효과적인 Brand Chain 입지선정방안: 스타벅스 코리아 사례를 중심으로", 관광연구저널, 22(2), pp.143~157 (2008), 한국관광연구학회
- 이정원, "고객의 인구통계적 특성이 커피전문점 속성과 고객 충성도간 관계에 미치는 영향", 2006 강원 국제관광 학술대회 발표논문집, pp.61~68 (2006)
- 이희연, "GIS기법을 활용한 패스트푸드점의 입지분석에 관한 연구", 한국GIS학회지, 4(2), pp.131~146 (1996), 한국GIS학회
- 정광현, "외식산업의 최적 입지 요인에 관한 연구", 석사, pp.1998
- 정정임, "커피 전문점의 입지 요인 분석", 석사, pp.2011
- 정찬우, "프랜차이즈 형태의 커피전문점 고객의 점포선택 특성 연구", 석사, pp.2007
- 채규진, "한국 커피전문점의 서비스가치에 관한 연구", 대한경영학회 학술발표대회 발표논문집, pp.1291~1311 (2009)
- 최복규, "커피전문점의 이미지가 고객의 전환의도 및 재방문의도에 미치는 영향", 한국관광학회 2009년도 제65차 학술심포지엄 발표논문집, pp.535~551 (2009)
- 최성임, "커피전문점 방문수요 결정요인 분석", 호텔관광연구, 12(2), pp.150~161 (2010), 한국호텔관광학회
- 최정호, "외식업의 점포입지 선정에 관한 실증적 연구", 석사, pp.2000
- 최지원, "커피전문점 유형별 선택속성의 중요도와 만족도 비교에 관한 연구", 석사, pp.2009
- 파이낸셜뉴스, "피자･커피･세탁전문점, 대형마트에 ‘둥지’ 튼다", 신문기사, ~ (2011)
- 한국경제 Business, "고객층･동선 따라 ‘최적입지’ 달라", 잡지기사, ~ (2009)
- 커피향 ‘솔솔’, 돈 버는 재미 ‘쏠쏠’…커피전문점 창업 붐, "잡지기사", 2010
- 헤럴드경제, "커피시장은 포화인데 커피전문점은 왜 늘어날까", 신문기사, ~ (2010)
- 황장선, "소비자들에게 커피전문점의 의미는 무엇이며, 어떻게 이용하는가", 옥외광고학연구, 6(3), pp.61~106 (2009), 한국옥외광고학회